「菜譜」自製芒果冰淇淋，最適夏天

自製芒果冰淇淋

圖文 |金鳳棲梧

牛奶200ml 蛋黃2個 淡奶油100g 白糖60g 芒果肉200g難度簡單 時間半小時 口味果味 工藝冷凍

1. 備好食材。

2. 蛋黃加30g白糖。

3. 攪打至乳白色。

4. 加入牛奶攪勻。

5. 蛋奶液坐入開水中小火加熱並攪拌，至濃稠關火。

6. 芒果打成泥。

7. 淡奶油加30g糖打發成此狀態。

8. 芒果泥倒入蛋奶液中。

9. 拌勻後分2次加入淡奶油，拌勻。

10. 放入保鮮盒。

11. 放入冷凍室，半小時取出用勺子攪拌，重複3次，至冷凍成型。

12. 挖出。

13. 成品。

14. 成品。

● ● ●

~~ 往期菜譜推薦 ~~

我所有的朋友都是吃貨

長按識別二維碼，關注我們，加入我們

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！