為中國酒魂——汾酒，正名

相當一部分提倡健康生活的人反對喝酒，這只是站在物質觀念角度出發的。作為一個中國人，白酒文化已經滲透到我們的血液里。開心要喝，悲傷也要喝，壯膽還得喝。無酒不成宴席，從古至今，無論是封建王朝還是現代政府屢次禁酒都草草收場。有朋自遠方來不亦樂乎，再多華麗的辭藻都比不過端起酒杯一飲而盡。哈哈，扯遠了，下面回歸正題，為汾酒正名。

汾酒的歷史地位是很冤的。

1949年9月的開國大典國宴的時候，貴州的茅台鎮還在國民黨的手裡。但顯然，貴州人民比山西人民會講故事的多，硬是憑忽悠讓全國人民相信開國大典喝的是茅台。茅台人還講了一個巴拿馬獲獎的故事，據說摔碎了茅台酒罈子，頓時酒香四溢，征服了所有人，據此拿了金獎。但事實是參加巴拿馬博覽會的5個中國白酒品牌都獲了金獎，這才是不爭的事實。

帝在晉陽，手敕之曰：『吾飲汾清二杯，勸汝於鄴酌兩杯。』其親愛如此。這段記載在《北齊書》的對汾酒的記載發生在公元561-564年，距今已有1500多年的歷史。借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。現代科學研究表明，杏花村一帶的地下水源豐富，水質優良，其含水層為第四系鬆散類空隙水，地層山鍶、碘、鋅、鈣、鉬、鎂、鐵等元素含量高，對人體有較好的醫療保健作用。沒有無根之木、無源之水。汾酒的成長離不開天然的恩賜跟傳統文化的哺育。那段歲月里，汾酒被稱之為「聖人」。

北齊的「五齊」「六法」的釀酒經驗

公元690年，武則天執政。這時汾酒率先實現了由「黃酒」向「蒸餾酒」的華麗轉身，宣告了白酒時代的到來。這是一個劃時代的跨越，一個奠定「汾酒」白酒鼻祖地位的巨變！眾所周知，北宋之前，中國的政治，經濟、軍事、文化中心一直在北方。唐朝時期，杏花村的酒坊多大70餘家之多，可見酒業繁榮興旺和競爭激烈之程度。《汾陽縣誌》中的「汾曲酒」寫道：「瓊酥玉液漫誇奇，似此無漸姑射肌，太白何嘗攜客飲，醉中細校郭君碑。」由此可見汾酒的魅力。兩宋時期頻繁的戰爭讓釀酒業發揮了填補國庫和財政缺口的重要作用。

汾陽縣誌

「金鐙馬踏芳草地，玉樓人醉杏花天。」

這是中國汾酒第一次貼標出口時商標上的題聯。這時釀酒業已經在元代變成了規模超前的獨立手工業。汾酒為後來18世紀法國的「白蘭地」和英國的「威士忌」的成為起了引導作用，這是汾酒對中國和世界酒業的獨特貢獻。當時中國白酒的旗艦地位非汾酒莫屬。

把廣告打在國家流通貨幣上的這個歷史瞬間最早定格在明代

清朝禁酒，汾酒是例外。乾隆年間釀酒用糧在3000萬石左右，接近當時的常平倉庫存糧。當時人口迅速增加，人多地少，糧食供應不足，糧價居高不下。乾隆朝的禁酒力度無論從規模，時間跨度來說都是史無前例的。但就是因為汾酒的釀酒歷史地位之悠久，釀造文化之深厚，對百姓生活之重要，汾酒最終未被列入查禁行列。待到咸豐三年，戶部上摺奏請馳私燒之禁，咸豐准奏。至此，清朝實行了160餘年之久的禁酒制度終被廢除，這其中山西汾酒的功勞不言而喻。

乾隆皇帝的兩份硃批奏摺 汾酒的名字一再出現

1500年前南北朝時期，汾酒作為宮廷御酒收到北齊務帝的推崇；1915年汾酒斬獲巴拿馬萬國博覽會金獎；1949年汾酒被列為國宴用酒。新中國成立後一代代的汾酒人傳承歷史文化，接連贏得多項殊榮。2012年汾酒銷售收入破百億......

汾酒無愧為「國酒之源，清香之祖，文化之根」。一句話「汾酒是中國酒魂」。

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