100個人中，能找好幾個會品紅酒的人，卻再難找1個會品白酒的人

很多人對紅酒的品味之道，都能講出一二，或對紅酒直接進行收藏。

但如今很少有人對白酒有深層次的了解，了解也就停留在了「感情深，一口悶」的地步。

白酒不管是文化，還是歷史，都是很厚重的，如果真要去了解，是需要深入學習，而當代大部分人，對於白酒也就在於淺嘗輒止。

那麼面對一杯白酒，我們應該如何去品？

白酒要從色、香、味三個主要方面去品味。

色

色澤柔和清透，無雜質，質感如綿綢，微微晃動酒杯，酒體有掛杯現象，視作好酒，口感必定綿軟，回味悠長。

香

白酒的香型有很多種，主要有濃香型、馥郁香型、醬香型、清香型、米香型等，所以識酒香，是品白酒至關重要的一步。

白酒聞香，並不如同紅酒聞香，晃動酒杯。

白酒聞香，微微傾斜酒杯，手輕輕扇出氣體。

味

品味，一定要先小口，讓酒在口腔中轉動，因為舌頭的不同部位對味道感知不同，這樣才能全方位品味酒的味道。

品白酒要小口，不能一口悶，否則，會讓口腔產生強烈刺激，辛辣感，會沖淡酒的其他味感。

這裡只是小小介紹了一下，品白酒的大概，各種白酒都有不同的品法，根據酒的產地、酒的陳新等，品酒都需要一個系統的學習。

本篇，也是想給大家提供一個興趣點。

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