天氣一熱，最喜歡吃的還是涼拌菜，一道簡單快手的冷盤，吃著爽

天氣熱，涼拌菜吃的多了起來，今天去超市買了一斤綠豆芽，家裡還有剛買的干豆腐，於是就用這兩樣食材配了些胡蘿蔔絲蔥絲一起做道涼拌菜，你別說，還挺爽口

原材料：綠豆芽400克，胡蘿蔔半根，豆腐皮1張，蔥適量，香醋2湯匙，生抽3湯匙，白糖1湯匙，熟芝麻適量，辣椒油適量，香油1湯匙

千張拌豆芽的做法

1.食材，豆腐皮1張，綠豆芽400克、胡蘿蔔半根、蔥適量

2.蔥、豆腐皮、胡蘿蔔分別切絲備用。

3.綠豆芽掐頭去尾洗凈。

4.鍋中放水，水沸後放入綠豆芽焯水

5.焯過水的綠豆芽撈出放入冷水中過涼。

6.切好的豆腐絲和胡蘿蔔也放入沸水中焯一下水。

7.焯過水的綠豆芽、胡蘿蔔絲、豆腐絲一起放入大碗中，加入切好的蔥絲，白糖、香醋、香油、鮮味醬油等調料。

8.加入一把熟芝麻、喜歡辣可以加些辣椒油

9.吃時拌勻即可

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