和面時加入幾滴它，蒸的包子又大又軟，比外面買的好吃又健康

北方人以麵食為主，幾乎家家戶戶都會蒸包子饅頭，今天小編就來告訴大家幾個小竅門，學會了蒸出來的包子比外面買的還要好吃

一．白醋，一斤麵粉，加入50克白醋，用350克左右的溫水和面，十分鐘再加入五克小蘇打，一直揉搓麵糰，揉到沒有酸味即可，這樣蒸出來的包子饅頭又大又白

二．白酒，大家都知道和面要等很長時間，我們可以在和好的麵糰中間擠個小洞，然後倒入少許白酒，就能大大縮短麵糰發酵的時間

三．白糖，冬天的時候天氣比較冷，發麵時間更長，我們在麵粉中加入少量白糖，可以使麵糰發酵時間縮短，蒸出來的包子口感也更加鬆軟可口

這三個小竅門，不管是蒸包子饅頭還是餃子麵條都可以很好的使用，希望今天的小竅門對您有所幫助！

你平時是怎麼和面的呢，歡迎評論分享！

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