洋蔥不是人人都能吃的，特別是這兩種人要注意

洋蔥在國外被譽為「菜中皇后」，在我們的餐桌上非常常見。拌冷盤、洋蔥炒蛋，不僅味美，同時營養豐富，有很高的食療價值。因為可以護心養腦，因此又被稱為食物裡面的心臟支架。

1：抗菌殺菌

洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，可以幫助身體發散熱量也有殺菌的作用。

2：促進食慾幫助消化

洋蔥的營養價值很多，洋蔥的食物性味辛辣，洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食欲不振、食積內停等症。

3：維護心血管健康

洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。 洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

4：防癌

洋蔥的這個功能大多數人都知道，適當食用洋蔥可降低腸癌、喉癌和卵巢癌等多種癌症風險。洋蔥的好處多多，但是需要注意就是它對胃的刺激性非常大，有胃潰瘍的人還是不吃為好。除此之外，另外這2類人也不宜吃洋蔥。

1：患有眼疾的人不能吃洋蔥，病情會加重。

2：患有皮膚病的病人也不宜吃洋蔥。除了這以上三類人不建議吃洋蔥，平時我們吃洋蔥也是有很多好處。洋蔥雖好，但也有飲食禁忌，特別不能和這幾類東西一起吃。

洋蔥食物搭配禁忌

1：洋蔥和蜂蜜

洋蔥和蜂蜜一起吃對眼睛不好，會引起眼睛的不適，嚴重的還會導致眼睛失明。

2：洋蔥和海帶

海帶含有豐富的碘和鈣，而洋蔥含有草酸，洋蔥和海帶一起吃容易形成結石。

3：洋蔥和蝦

洋蔥和蝦的原理和海帶是一樣的，一起吃容易形成草酸鈣產生結石。

4：洋蔥和魚

魚中含有豐富的蛋白質，洋蔥和魚同吃，洋蔥里的草酸會分解、破壞魚中豐富的蛋白質，使之沉澱，不容易被人體消化吸收。

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