永遠吃不膩的幾道下飯菜，走到哪裡都惦念

燒烤風味土豆片

食材：

土豆，油，孜然粉，辣椒粉，蔥。

做法：

1.土豆去皮，切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗去表面澱粉。

2.洗凈的土豆片用廚房紙擦乾，刷一層油，撒上鹽、孜然粉和辣椒粉，拌勻。

3.放入微波爐，加熱2分鐘，取出翻拌一下，繼續加熱2分鐘，吃前撒少許蔥花即可。

農家小炒肉

食材：

五花肉500g、紅椒適量、尖椒適量、青蒜適量、蒜適量、姜適量、生抽1大勺、剁椒1大勺、雞精1/2勺、油適量。

做法：

1.五花肉洗凈、切片，青紅椒切塊，青蔥切段，蒜切片，姜切末。

2.鍋燒熱，倒入少許油，油熱後，放入姜蒜末爆香。

3.準備好切片的五花肉。

4.翻炒至五花肉變色，加入青蒜。

5.翻炒均勻，加入青紅椒。

6.繼續炒勻，加入剁椒。

7.加入生抽。加入少許雞精，翻炒均勻即可。

胡蘿蔔炒肉

1、豬肉、紅蘿蔔，切5公分細絲；姜切絲，蔥切段，蒜切薄片；雞肉加鹽、味精、蘇打粉腌制半小時；

2、鍋內熱油，放豬肉炒至8分熟時撈起；

3、油燒熱，加入鹽、蔥、蒜頭、油炒勻後，倒入豬肉、紅蘿蔔一起炒，最後淋上鮮味露、酒、太白粉水、清水勾芡，炒勻即可盛盤。

冰糖燉肘子：

1，肘子1個，冰糖100克，姜一塊，八角2枚，桂皮1段，香葉1片，大蔥1段，草果1枚，干紅辣椒2枚，鹽2湯匙，料酒3湯匙，老抽2湯匙，生抽1湯匙備好！

2，肘子用熱水焯好，然後去掉雜質血水，將焯好的肘子放入砂鍋或者燉鍋中，加入調料，然後倒入開水沒過肘子。

3，小火燜煮時間約2-3小時，燜煮好的肘子取出，大火加熱鍋中剩餘的湯汁收至濃稠後澆在肘子上即可！

油燜筍：

1，去除筍衣,用刀背敲開筍，拍好後切5厘米長的段，放一勺鹽用手不停的捏，用水衝去鹽巴瀝干水

2，鍋內放比平時炒菜多一點的油，倒入瀝干水的筍，開中火煸炒，炒至筍微微變黃，這時加冰糖，少許料酒，生抽，老抽，放干辣椒翻炒至冰糖融化，加少許開水煮一會

3，最後煮到水收干即可，放入蔥段，加少許味道就可出鍋！

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