最下飯的三道菜，好吃又不貴，全家人都能吃得飽！

椒鹽排骨

原料：排骨500克，麵粉100克，雞蛋2個

輔料：椒鹽2勺，料酒2勺，蔥花適量，鹽2勺。

做法：

1.排骨洗凈切塊，加鹽和料酒腌30-40分鐘。

2.等待的時間可以將蔥切好備用。

3.雞蛋打散，加入麵粉，再加入水,調成有稠度的麵糊。

4.鍋內倒油，燒熱。

5.將排骨均勻的沾上面糊。

6.將排骨放進鍋中，一定要油夠熱才行，當一面的麵糊成型了之後翻面，中小火繼續炸。

7.煎到表面金黃就可以了，將排骨取出，撒上椒鹽和蔥花，不要急著吃，會燙去。如果想讓排骨更好吃，泡發更大一點，可以加些酵母。

8.剩餘的麵糊不想浪費也可以炸一下。

香乾肉絲

1，瘦肉清洗乾淨後切長條，用少許油、鹽、生粉、生抽拌勻，腌10分鐘

2，青椒清洗後去蒂去籽，切成絲；胡蘿蔔和香乾切絲；熱鍋下油，油溫5成熱時，倒進肉絲，大火滑炒；

3、肉變色後即可盛起備用，鍋里留底油；倒進胡蘿蔔絲，翻炒至軟身，炒的過程適當灑點水；

4、加入香乾絲，繼續煸炒幾下；加入青椒絲，煸炒至青椒斷生，中間也要適當灑點水；

5、倒進滑炒過的肉絲，翻炒均勻；放鹽調味即可

小米椒爆雞胗

雞胗冷水下鍋，煮變色了撈起切片。

切好的雞胗加鹽加黃酒加生抽腌制半小時以上。大蒜切成蒜蓉，小米椒切小段備用。

炒鍋下油，然後放入蒜蓉和小米椒中火熱香，下雞胗炒，因為腌制過，就不用再放調料啦。一直炒到雞胗熟透了，就可以上菜啦！

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