4道家常菜最好吃又美味的做法，簡單易學，開胃又下飯

可樂雞翅

食材：雞翅，生薑（適量），料酒20克，醬油適量，可口可樂一罐

做法：

1、將雞翅放進冷水裡煮開到有浮沫，撈出來

2、等雞翅稍微涼點，用刀給它的兩面划出幾道口子

3、倒入料酒，醬油，抓幾下然後腌制30分鐘或者15分鐘，想要更入味的話就淹30分鐘

4、鍋里放入適量的食用油加熱後放入生薑爆香

5、撈出生薑片倒入雞翅煎至兩面金黃

6、倒入可樂淹沒雞翅就可以了

7、蓋上蓋子煮到出焦糖撈上來就可以了

粉絲牛肉煲

食材：牛肉300克、粉絲1小把、泡紅椒4個、食鹽2克、白鬍椒粉5克、料酒10克、澱粉3克、姜5克、蒜10克、細香蔥1根、生抽5克、蚝油5克、植物油20克

做法：

1、準備好所需食材

2、乾粉絲放到清水中慢慢泡發，泡紅椒切成椒圈備用

3、泡軟的粉絲用廚房剪刀煎斷成15-20厘米的段

4、牛肉切成薄片，加入鹽、白鬍椒粉、料酒、干澱粉、薑絲拌勻，再倒入適量清水，順同一個方向攪拌，直到牛肉把清水全部吸干，再繼續倒入適量的清水，再攪拌至清水被吸干，重複多幾次，這樣牛肉就鮮嫩了

5、平底鍋燒熱，倒入5克油，把處理好的粉絲放到鍋里用筷子炒干水分，然後放到砂煲底

6、鍋里再倒入15克油，下泡紅辣椒圈和蒜蓉炒香，再把牛肉放到鍋里炒至表面變色即關火

7、馬上把炒變色的牛肉放到粉絲上面

8、把生抽、蚝油倒到一個小碗中，加入20克清水調成一碗醬汁，淋到牛肉粉絲上，加蓋，把砂煲放到灶上小火煮開即關火，利用砂鍋的保溫稍燜幾分鐘，食用前撒香蔥末即可

火爆小腸

食材：豬粉腸400克、筍絲50克、芹菜節50克、小蔥節50克、泡椒50克、泡椒末30克、 鹽、大蔥、蒜、姜、雞精、味精、料酒、胡椒粉、色拉油、泡椒油、水澱粉各適量

做法：

1、豬粉腸洗凈，加姜、蔥、水，用壓力鍋壓15分鐘，取出切成3厘米的節。筍絲汆水，待用。

2、將粉腸節、筍絲、芹菜節過油，下入薑片、蒜片、泡椒炒香，調入鹽、雞精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末，炒勻後水澱粉勾芡，淋泡椒油，點綴小蔥節即可。

素炒香菇

食材：香菇；鹽；蔥末

做法：

1、將鮮香菇洗凈後，去掉根蒂留菌蓋部分，切成薄片

2、炒鍋倒油，爆香蔥末，下香菇片

3、用最小火慢慢煸炒，不要急，大約十幾分鐘左右，香菇自己的水分煸得差不多，下少許鹽調味，即可出鍋

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