西單這碗「站在馬路邊，端著也要吃」的酸辣粉，終於回來了！
潮人說
這才是記憶里，西單的味道……
西單對於北京長大的孩子來說
是每次去都要耗上一天的「購物聖地」
也是一個各種平價路邊攤的聚集地
更是一個充滿著回憶的地方……
隨著時間的腳步
民族大世界、77街、橫二條的小吃街
都很遺憾的退出了歷史的舞台……
其實這些對於吃貨來說並沒有辣么傷心
但是每次西單必吃的酸辣粉、鐵板串消失了
是真的讓人相當心塞啊！！
直到有一天，小編接到線報
激動得讓人想大喊一聲：
天下曉富酸辣粉又回來了！！
那個時候
一人端著碗，一人端著串兒的記憶
早已成為回憶里不可磨滅的一部分
那個味道，也成為了記憶里西單的味道！！
來自「路痴」的導航圖
話說天下曉富酸辣粉的新址還是比較好找的
首先你需要找到一個地標建築
西單明珠東門！！
就是原來爆火的鮑師傅的那一側~~
（現在鮑師傅挪到了明珠8層了
不用謝，請叫我雷鋒~）
從明珠東門走向對面的衚衕
你會看到一個大秤鉤衚衕的牌子
順著牌子往前走，第一個路口向右轉
不要被小衚衕嚇著了
是這裡，沒有錯！
沿著小衚衕一直走走走
將將將！這個小小的門臉兒就是啦！
火了好多年的酸辣粉
進門必點的當然就是曉富酸辣粉
酸辣粉從學生時代的幾塊錢
現在已經漲到15塊一碗了……
慶幸的是樣子和香味還是和原來一毛一樣
酸辣粉
天下曉富的老粉都知道
他家酸辣粉最迷人的就是裡面的榨菜和花生
花生浸在紅湯里，不管多久撈起來都超香！
超大桶辣椒油.
酸和辣都是比較刺激的口感
但混在這碗粉里
卻絲毫不覺得哪個突兀，反覺很和諧！
如果覺得不夠辣
還可以加上店家自己炸的辣椒油~
但是，請記住我的話
不能吃辣的，慎加！！
攪拌的時候，酸辣粉真的是冒著撲鼻的香氣
有辣椒油的噴香和醋的酸香
彷彿打開了記憶的大門
散出來的香味都帶著奇異的魔力~
口水和眼淚一起往下流啊！！
老規矩，先喝湯……
雖然看著有點油，但喝起來一點都不膩人
和其他家的酸辣粉的湯味不一樣
他家的喝起來非常鮮，而且口感很醇厚
不像是只用水和醋等粉劑調料勾兌的~
酸辣粉裡面的粉，都是純手工做的紅薯粉
一吃就能吃出來
這個紅薯粉完全沒有明膠！！
紅薯粉很滑，不容易夾
很多人都是托著碗底往嘴裡扒~
粉吃起來順滑又有嚼勁，而且夾起來不易斷
粉條和湯汁充分混合
嗦起來非常入味兒！！
最佳CP鐵板串兒
望京店?
當年吃酸辣粉
必備的絕對是光聞味道就走不動的：
鐵板串兒！！
自選食材.
串兒都是在大冰箱里自選的
素串兒有蘑菇、金針菇卷
香菜卷、韭菜卷、土豆片……
統統都是2塊錢一串
鐵板豆腐6塊錢兩串，鐵板魷魚8塊錢2串
個人感覺鐵板沒有當年好吃了
不知道為神馬吃到最後碗底都是油……
鐵板豆腐是唯一的驚喜
配合著孜然辣椒面，吃起來竟然有肉的味道！
酸辣粉＋鐵板串＋冰鎮北冰洋
簡直就是宇宙無敵絕配！！
就算讓我擠在30多度的小房間里
也心甘情願！！
菜單上只有4種單品
除了酸辣粉和鐵板串兒以外
店裡還新增了特色牛肉麵、重慶小面
還有牛肉米線/米粉，都是￥16一碗
但小編還是摯愛酸辣粉，不接受反駁！
來自吃貨的友情提示
在小編心裡，酸辣粉的最佳CP
其實是火了好多年的掉渣餅！！
還記得當時在橫二條小吃街
為了節省時間
總是一人排隊買粉，一人排隊買餅……
只不過現在酸辣粉回來了
掉渣餅卻不見了蹤影……
不過，吃貨總是不服輸的
小編終於在西單明珠市場的8層
找到了當年的掉渣餅！！
現在價格已經漲到10塊錢一張
不過味道還和過去一樣
吃起來外酥里嫩、嚼勁十足
肉沫香酥可口，滋滋冒油~~
天下曉富(大稱鉤衚衕店)
地址：大稱鉤衚衕9號(西單明珠東門對面衚衕第一家右側)
人均：35元
天下曉富(望京店)
地址： 望京國際中心f座A107(近西北門)
人均：32元
