消暑解渴小能手-椰子凍

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椰子凍

椰子性味甘、平，入胃、脾、大腸經；果肉具有補虛強壯，益氣祛風，消疳殺蟲的功效，久食能令人面部潤澤，益人氣力及耐受飢餓，治小兒滌蟲、薑片蟲病；椰水具有滋補、清暑解渴的功效，主治暑熱類渴，津液不足之口渴；椰子殼油治癬，療楊梅瘡。

基本材料

椰青：2個

吉利丁片：5片

椰漿：200ml

牛奶：100ml

細砂糖：60克

參考分量：2個，冷凍時間：2小時

工具模具

廚房秤、手動打蛋器、奶鍋

做法步驟

1. 將椰子用開椰器開個小口，把椰子水倒出。

2. 沿著小孔用刀將椰子頂部劃一圈。

3. 然後用刀將其撬開。

4. 吉利丁泡軟待用。

5. 在鍋中倒入椰漿，牛奶加熱。

6. 然後加入細砂糖。

7. 攪拌均勻。

8. 然後加入泡軟的吉利丁片。

9. 小火攪拌使其融化。

10. 然後倒入椰子中放入冰箱冷藏2小時以上使其凝固即可享用。

蜜時之旅 sweet

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