震驚！這麼好吃的田雞，人均才40元！不吃不是中國人！

殳俏說：

夏天是一種特殊的氣味，

涼的香檳或冷的蕎麥麵，

法國或日本鄉下遲遲不日落的那些動靜…

帶著點躁動和詩意。

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但，對於我這種過得比較糙的人，

夏天是還在淌著西瓜汁的砧板，

午夜裡大排檔杯盤碰撞的聲音，

是紅彤彤的麻辣小龍蝦，

或熱騰騰的泡椒田雞…

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特別是，泡。椒。田。雞。

每每想到那些白白嫩嫩滑滑的田雞肉，

艾米就忍不住咽起了口水，

這才是夏天的味道啊！！

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果然，念念不忘必有迴響，

經過艾米的不斷尋覓，

終於找到了一家主打泡椒田雞的店！

而且，大家對他家泡椒田雞的好評度，

簡直高到了令人害怕的程度！

看完這些評價，

艾米的口水早已流了一地，

內心有個聲音在不停地跟我說：

快去吃，不吃不是中國人！

佛 堂 or 小 吃 店

說吃就去吃，一向是艾米的人生準則。

蹭著同事的電動車，跟著導航，

兜兜轉轉，我們終於找到了位於古田支路的

——「七疊洪福小吃」。

路上塵土飛揚，把我們澆得灰頭土臉，

本來對蒼蠅館子的環境沒有任何期待的我們，

走進七疊洪福小吃里，

卻發現它乾淨得不像一個老店。

小店的面積不大，

整齊地排列著5張桌子，

用青瓦做成的仿古隔斷，透著點古色古香。

坐在店裡，你能時不時聽到從廚房傳來的佛經聲，

讓艾米的腦海持續一直回蕩著一句話：

酒肉穿腸過，佛祖心中留，善哉善哉。

真是一家好佛系的小吃店。

通過跟老闆搭話，

我才知道原來這家店已經開了7年。

雖然做的都是周邊居民的生意，

但爆滿是常有的事兒，

尤其是晚上7點過後，

人多到需要在室外搭好幾張桌子才行。

小 店 的 扛 把 子——泡 椒 田 雞

到這家店的吃飯的人，

其實都是沖著這鍋泡椒田雞！

這話一點也不誇張。

這家店的泡椒田雞，

性價比不是一般的高！

分大、中、小三種份量，小份的只要45元。

但端上桌時，你完全不會覺得這是小份的份量，

一個大碗里，田雞肉堆得像小山一樣高，

青紅椒墜在其中，再加上誘人的孜然香氣，

光是賣相，它就贏了外面的妖艷jian貨好幾條街。

原本擔心小份不夠吃的艾米，

看見它上桌後，

就擔心起菜會不會點太多吃不完，

畢竟我雖然好吃，但是並不是很能吃啊。

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田雞的肉很嫩，相對於泡椒的辣味，

可能由於底下墊著酸蘿蔔的緣故，它更顯酸味，

搭上孜然之後，總有種在吃炭烤田雞的錯覺，

味道上很有自己的特色。

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田雞下面墊著豆芽、黑木耳、酸蘿蔔、萵筍…

這些配料吸飽了湯汁之後，

也變得好吃得不行！

其 他 的 小 菜 也 很 精 彩

大 腸 鴨 血

作為一個鴨血愛好者，

艾米從沒想過它能和大腸配成對兒。

鴨血和大腸都沉浸在湯汁中，

大腸入口很脆，沒有一點異味，

鴨血軟嫩柔滑，

兩樣混在一起吃，口感變得很有層次。

蔬 菜 拌 面

面是店主自己做的，做時加入了蔬菜汁，

使得麵條看起來青翠可人。

拌面的

醬汁也是店主自己調的，

是蔬菜面的點睛之筆。

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麵條拌好後，入口非常爽滑，

讓人覺得根本不像在吃麵條，

更像是在吃米粉。

金 牌 目 魚 筍

筍乾中夾雜著切成條的目魚乾，

讓原本脆嫩的筍乾愣是多了一絲鮮味。

可見店主對這道小菜，

花了不少心思。

紅 燒 豬 腳

豬腳被煮成了醬紅色，

吃起來肥而不膩。

但有些部位還是有點硬，不好啃。

如果能再酥爛一些就更好了。

不過，

紅燒豬腳一份才12元，

性價比高到，你不忍心苛責它。

活 切 白 肉

▲圖@俞小耶

涼拌的羅漢肉，

味道酸酸辣辣很開胃，

還有一些些甜口。

當我們吃完所有菜時，

店裡已經開啟了等位模式，

艾米和同事只能心不甘情不願地收拾東西回家，

原本，我們還打算再點一份田雞的呢！

圖片：Mr.Aries白羊、艾米

圖文編輯：艾米

責任編輯：艾米

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