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你可能吃錯了!醫生認定的「清淡飲食」是這樣的……

腸胃不好?醫生說,要清淡飲食!

做完手術?醫生說,要清淡飲食!

大病初癒?醫生說,要清淡飲食!

到底什麼樣才是清淡飲食呢?

很多人都認為,只吃菜不吃肉,就是「清淡飲食」了。

這個觀念其實是錯誤的!

清淡飲食,不是不吃肉只吃菜!

如果每天只吃「水煮青菜」等非常寡淡的食物,不僅誤解了「清淡飲食」的概念,還會造成營養不良、貧血、免疫力降低等問題,越吃越不健康!

清淡飲食,主要是指不要總是吃得過於「肥甘厚味」。

肥甘厚味,一般是指非常油膩、甜膩的精細食物或味道濃厚的食物。

這類食物的脂肪和糖含量都很高,容易造成肥胖等;

如果長期吃油膩食物,會減弱消化功能,造成消化不良、胃腸功能紊亂等,影響對營養的正常吸收。

所以,只吃青菜,絕不是清淡飲食的意義。

醫生真正建議的,是希望大家不要吃得過於油膩、甜膩;

如果青菜是用大量食用油炒出來,那也算是油膩食物。

什麼才是真正的清淡飲食?

真正的清淡飲食,是指在膳食平衡、營養合理的前提下,口味偏於清淡的飲食方式。

清淡飲食的標準是:少油、少糖、少鹽、忌重口味,以及正確的烹飪方式。

1、選擇正確的烹飪方式

如果要健康飲食,我們最好還是選擇清蒸、白煮、涼拌等最大程度保留食物營養、最低限度增加脾胃消化消耗的烹飪方式。

2、少油

很多人喜歡吃大魚大肉這種油膩感比較重的食物,即使炒青菜也要放很多油。

這樣吃對健康是很不利的,尤其是一些消化能力差的中老年人、三高人群。

為了健康,希望大家能吃的清淡一點,油放的少一點。

3、少糖

成年人和兒童每天的糖攝入量應控制在50克以下,最好不超過25克。

盡量少喝含糖飲料,不然會很容易在不知不覺中身體就攝入超過50克的糖了。

食用大量添加糖,會刺激胰島素水平急速上升,從而加快脂肪合成,甚至還會引發糖尿病的發病風險。

所以,清淡飲食,一定要少喝甜飲料,少吃甜的食物,少攝入糖分。

4、少鹽

成人每日攝入鹽量應不超過6克,吃得太咸會讓體內的代謝廢物不能很好地排出,水分滯留在體內造成水腫和肥胖。

除了在日常飲食中要少攝入鹽分,更要少吃一些零食,比如薯條薯片、炸雞餅乾、椒鹽花生、奶油瓜子、鹽津梅子等。

絕大多數零食裡面,都加了不少含鹽的調味料。

5、忌重口味

重口味分為辛辣類和油膩類。

如果吃太多辛辣類,會刺激消化系統,傷害脾胃;

如果吃太多油膩類,會增加脾胃消化負擔,增加過多脂肪,輕者讓人肥胖,重者會引發三高、脂肪肝等疾病。

清淡飲食的最佳搭配

1、水果

水果是日常飲食中補充維生素的重要來源之一,對於調節體內代謝極為重要。

可以多吃一些蘋果、橙子、草莓、獼猴桃這樣的高纖水果,能促進我們的新陳代謝。

2、蔬菜

蔬菜也屬於低碳水化合物的食物,而且含有營養豐富的抗氧化劑、維生素、礦物質和纖維素,是提高免疫力的重要因素,也是腸胃正常消化的重要保障。

3、豆製品

豆製品含有和肉類媲美的蛋白質,且熱量非常低;

同時大部分豆製品含有大量的纖維,對於分解脂肪及抑制脂肪堆積極有好處。

4、瘦肉

瘦肉富含蛋白質,足夠為我們身體提供每天所需的蛋白質。

瘦肉富含的鐵元素和鋅元素,是保持身體健康的必要元素。

5、魚類

魚肉富含葉酸、維生素b2、維生素b12等維生素,非常有利於為人體健康;且肉質鮮嫩,和禽畜肉相比,更容易消化吸收。

魚肉還含有豐富的鎂元素,也是蛋白質的重要來源,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。

6、雞蛋

雞蛋中高含量的蛋白質、氨基酸的構成與人體極為類似,所以更容易被人體吸收;

同時雞蛋的飽腹感極強,減重的時候吃個雞蛋,對於延緩飢餓,減少食量很有幫助。

7、牛奶

適量的牛奶能夠補充我們身體中所需要的能量,且不會給我們身體帶來額外的熱量和脂肪,非常有利於身體鈣質的吸收。

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