「希望之果」芒果

又到了吃芒果的季節。

芒果又名「望果」，取意「希望之果」。確實，芒果春天開花，5-7月收穫。果實橢圓滑潤，果皮檸檬黃色，形色美艷。果肉金黃多汁，味道甘美清醇，香氣誘人。芒果叫「希望之果」名副其實。

芒果原產印度。印度人喜歡芒果，在印度的寺院里可以見到很多芒果以及芒果樹圖案。印度莫卧兒帝國最偉大的皇帝阿克巴，在馬德里附近有一個十萬株芒果樹的果園。

據說第一個把芒果介紹到印度國以外的人是唐僧玄奘法師。

廣西田東縣是「中國芒果之鄉」，但是我還是比較喜歡雲南元江哈尼族彝族傣族自治縣的芒果。元江的「三年芒」特別香甜，汁多柔滑，風味純正。

芒果營養價值很高，維生素A含量高達3.8%，比杏子多出1倍，所含的維生素A的前體胡蘿蔔素成分特別高，是所有水果中少見的。

芒果含有大量的營養素及維生素C、礦物質等，其中維生素C的含量超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。因此經常食用芒果，可以起到滋潤肌膚的作用，對動脈硬化及高血壓有食療作用。

芒果中含有大量的纖維，可以促進排便，對於防治便秘具有一定的好處。

芒果是少數富含蛋白質的水果，生食能止嘔吐，治暈車暈船。古時飄洋過海者多購買芒果以備旅途急用，食之不暈船噁心，堪稱果中神品。芒果甘酸益胃，孕婦妊娠性嘔吐時可吃芒果肉或用芒果煎水。

中醫認為，芒果味甘酸、性涼無毒，具有清熱生津，解渴利尿，益胃止嘔等功能。《食性本草》上載文說：芒果能治「婦人經脈不通，丈夫營衛中血脈不行」之症。芒果特別適合於胃陰不足、口渴咽干、胃氣虛弱、嘔吐暈船等症。

芒果汁對過敏體質的人可引起芒果皮炎，芒果皮膚炎屬於一種過敏性接觸性皮膚炎，是由於患者的特殊體質，對芒果的樹汁、樹葉、樹榦以及芒果皮過敏。芒果未熟時，果蒂部位會有白色汁液滲出，對一些人而言是致敏原。過敏體質者吃完芒果後要及時清洗殘留在口唇周圍皮膚上的芒果汁肉，以免發生過敏反應。有人一口氣吃幾個芒果會失聲，馬上用淡鹽水漱口可化解。

《開寶本草》提到芒果：「動風氣，天行病後及飽食後俱不可食之，又不可同大蒜辛物食，令人患黃病」。因此飽飯後不可食用芒果，不可與大蒜等辛辣物質共同食用。

由於芒果含糖量較高，故糖尿病患者忌食。

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