牛肉這樣做既簡單又嫩滑，孩子都搶著吃，趕緊回家去試試！

牛肉的話在我們生活中算是比較常見了吧，雖然它很常見，而且市場上很多，但是它並不容易做。可能我們覺得別人做的好吃，但是自己做不出來。我們平時很多人做的牛肉都是買的別人已經煮好的那種牛肉，然後直接當佳肴來吃，或者說直接是燉牛肉，基本上都很簡單的做法。

今天的話就交給大家一個很簡單的做牛肉的方法，其實我們可以用洋蔥和牛肉一起炒，炒出來之後特別的好吃，而且香味十足。我幾乎每周都要做上三次，而且每次都要做一大盤，我家裡人都喜歡吃，每一次我的盤子都可以見底。

首先我們要準備半斤牛肉，就是那種瘦的。然後兩個洋蔥，五個辣椒，兩勺烤肉醬，少量的胡椒碎，適量的耗油，一勺料酒，適量的澱粉，一勺生抽。首先我們要把食材都準備好之後，然後把牛肉拿出來切成大片兒，然後再均勻地加入烤肉醬，再把澱粉，料酒，胡椒碎放進去。

大體的把它們抓勻之後，然後淹上幾分鐘，如果覺得很乾的話可以加上一點水。接下來準備洋蔥，把洋蔥切成塊，把辣椒切成段，然後再切一些姜和蔥備用。然後在腌好的牛肉裡面加入兩勺油，攪拌一下準備好鍋，然後放進去油，等油溫上來之後把牛肉放進去炒。

大約炒到牛肉變色的，然後立刻把牛肉盛出來，在鍋裡面少留一點油放你這蔥和姜炒出香味兒。然後再加入辣椒和洋蔥迅速的返潮。接下來把蚝油放進去，再加上一點兒老抽繼續翻炒，然後再加上一點兒水澱粉勾芡一下。接下來可以把牛肉倒進去，讓它均勻的入味兒就可以啦。

注意我們在炒這道菜的時候，火一定要調的很大，而且翻炒的速度要快，要不然會把牛肉炒得很老，因為我們牛肉裡面加了烤肉醬，所以在炒的時候就可以不用加鹽了，簡單的加一些耗油和老抽就可以了。

我們知道洋蔥裡面是含有很多的維生素的，所以多吃一點洋蔥是對身體沒有壞處的。其次的話，洋蔥裡面會有很多的微量元素，比如說鈣質，經常吃的話，能夠減緩我們的骨質酥鬆，所以多吃一點洋蔥吧。

注意在腌制的時候那個水盡量可以不加，因為我們調料是可以腌制牛肉的，加上水的話可能會味道會淡一點，如果覺得很淡的話，可以加一兩勺的水，這樣就可以了，太多的話味道會變。

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