這個菜端上桌比肉受歡迎，男人下酒解饞，女人補血降脂！

熱，熱，熱，怎麼辦？這麼熱的天，相信大部人家的冰箱里都塞滿了各種降暑食物，例如，酸梅湯，冰西瓜，冰淇淋，相信這些都會常備的，那麼對於大部分男人來說，可能還會多準備一罐冰啤酒，沒錯，我家男人就是這樣，自打夏天一開始，冰箱里的啤酒就沒有斷過，家裡啥事都不操心，就是這罐啤酒，只要快沒了， 一定會及時補貨的，夏天，我覺得他這條命都是冰啤酒給的。

男人要喝酒 ，當然要給他準備一些下酒菜啦，對不對？在大熱天里，什麼大魚大肉都沒有一盤花生米來得過癮，這也是家人最愛的一盤下酒菜了，端上桌比肉都受歡迎，男人用它下酒解饞，女人還可以補血降脂，為什麼這麼說呢，黃瓜是很好的減肥食材對不對，而花生米它被譽為「植物肉」，「素中之葷」，老祖宗說的這顆「長生果」全身上下都是寶，可以補血，也可以降脂，所以自然這盤菜，上桌，深得人心咯！

【涼拌花生米】

食材：花生米，胡蘿蔔，黃瓜，生抽，老抽，八角，香葉，油潑辣子，食鹽，香油，白糖，陳醋，

做法：

1、花生米洗乾淨，可提前泡發一下，我偷了個懶沒有泡發，冷水上鍋，加食鹽，生抽，老抽，八角，香葉，煮開之後，改中火煮至熟透後撈出。

2、胡蘿蔔去皮，清洗乾淨，切成丁，燒一鍋水，水開之後，加入胡蘿蔔焯水，煮開之後撈出。瀝干水分。

3、黃瓜去皮，洗乾淨，也切成丁，把胡蘿蔔，花生，和黃瓜裝在一個大一點的碗里。

4、加入生抽，芝麻油，白糖，陳醋，喜歡吃辣的話，再放一勺油潑辣子，我是無辣不歡型的，所以做什麼菜都喜歡放一點辣的。

5、一起拌勻就可以了。 一道簡單又美味下酒菜就做好了，大夏天裡，喝一口啤酒，再來一點下酒菜，比空調都涼快。

成品如圖所示，是不是看著就很想吃呢，夏天男人離不開啤酒，當然就要準備各式各樣的下酒菜啦，今天小廚帶來這個下酒菜，又簡單又美味，喜歡的話記得點贊，收藏， 轉發，小廚每天都會帶來2-3道原創家常菜，不知道吃什麼的時候來找小廚吧！

雷小廚：億萬閱讀美食原創自媒體，多平台原創優質美食撰稿人，擅長家常菜，用心為家人下廚，分享健康美食！今天吃啥？找雷小廚，總有驚喜！關注微信公眾號：雷小廚美食 不定時有福利！
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