招待客人上了一桌菜，唯獨這菜最搶手，下飯有食慾，難怪米飯立刻吃光了

最新 07-01

菌菇不是肉，但是營養卻非常高，而且多吃還不用擔心長肉，這對於那些想減肥或者控制體重的人來說，的確是很好的選擇。尤其夏天沒胃口時候按照我這個方式做上一份，既能刺激食慾還能促進消化，而對於我家兒子來說，生長發育期間的孩子多吃吃菌菇還有益智增強免疫力的作用，每次這個一上桌，我家的米飯都是不夠吃的，熊孩子說太對他胃口了，讓我經常要做這個菜。

這麼有食慾的菜招待客人時候自然也是我經常做的，上周末朋友來玩，我做了一桌菜，客人卻唯獨鍾情這道菜，說太下飯了，哈哈。

香菇又稱香菌、冬菇。由於它味道鮮美，香氣沁人，營養豐富，不但位列草菇、平菇之上，而且素有「植物皇后」之譽，為「山珍」之一。含有維生素C，能起到降低膽固醇、降血壓的作用。對腹壁脂肪較厚的患者，有一定的減肥效果。蘑菇中所含的人體很難消化的粗纖維、半粗纖維和木質素，可保持腸內水分，並吸收餘下的膽固醇、糖分，將其排出體外，對預防便秘、腸癌、動脈硬化。糖尿病等都十分有利。

草菇的維生素C含量高，能促進人體新陳代謝，提高機體免疫力。它還具有解毒作用，如鉛、砷、苯進入人體時，可與其結合，形成抗壞血元，隨小便排出。是糖尿病患者的良好食品。草菇還能消食去熱，滋陰壯陽，增加乳汁，防止壞血病，促進創傷癒合，護肝健胃，增強人體免疫力，是優良的食葯兼用型的營養保健食品。

菇類的蛋白質雖然不像肉類那麼高,但比蔬菜高出好幾倍,而且一樣低熱量(100克只有30~40卡)、低脂肪又富含現代人容易攝取不足的膳食纖維,確實是營養價值不錯的食物。

今天我就和大家分享干鍋什錦菌菇的做法