18th會議紀要：獵奇特輯-花雕和紅酒速食麵
18th會議紀要:獵奇特輯-花雕和紅酒速食麵
2018忙碌的上半年很快就要過去了（雖說兩大圖書管理員也不知道上半年是咋過的），算是平穩度過，開開心心~
在這承上啟下的時段，又到了我們測評的時間。首先來介紹一下本期獵奇發現的起源：某次兩大管理員在進行常規閱讀時，發現了一篇介紹世界十大速食麵的文章，其中就有一款就是本期試吃之一紅酒帕式達。我們繼續深挖，還發現了居然酒系列的方面面還有花雕系列！
聽起來都有點黑暗料理的感覺，兩大圖書管理員瞬間來了精神，味道如何，我們進行了一系列試吃：
01
花雕酸菜牛肉麵
說到花雕牛肉，劉大想起了早在3rd會議紀要中提到的花雕不小心撒在八合里牛肉上特別好吃！於是劉大率先在上周五結束後利用課餘時間，機智地使用了燒水壺煮起了這個味道的面（主要是因為餓了）。
這個燒水壺大小煮麵特別合適！燒好了一壺開水，直接把面扔進去，待水再次沸騰。覺得速食麵比較油的小夥伴，可以將水慮掉再添水接著煮。劉大比較喜歡吃軟一點的面，經驗是看到面稍微有一點點透亮的感覺，就差不多了。在快煮好之前將調料包倒入再煮個2分鐘左右！燒水壺速食麵，大功告成！
調料包很給力啊，陣容強大，還有個專門的花雕料理包！味道嘛，可算是相當不錯了，燒水壺煮麵並沒有什麼怪味，而且面也煮得比較透，上班的小夥伴們，可以試一下哦！其實花雕在這裡起到了料酒的作用，提高了味道的新鮮感！酸菜可能是一開始沉底兒了，吃到後面才開始有酸菜的味道，不過劉大更喜歡開頭的花雕牛肉麵~~
張大首選了這個面來評測，想著酸菜牛肉都不會太差。事實證明，這款面相當優秀，跟老壇酸菜相比，味濃卻不咸，湯美還有肉。
02
花雕東坡肉面
劉大的花雕東坡肉面回歸了常規的吃法，在家用鍋煮的面。 東坡肉的調料包結構跟酸菜牛肉差不多，但是東坡肉的肉塊特別大，差不多能有六七塊！花雕的香味更濃一些！（解釋一下這幅圖，劉大隻想表達肉的size很大）
嘗試了酸菜牛肉麵後，張大因為周末太浪患換上了腸胃炎。腸胃康復如初後，張大決定用網上推薦的速食麵烹飪方法挑戰剩下的兩包面，一是爭分奪秒加冰法，二為燒水叮叮法。通過反覆研究兩包面的特點，思慮再三，張大決定用爭分奪秒加冰法煮pasta，燒水叮叮法煮東坡肉面。
燒水叮叮法有n步：
1.燒開水一壺
2.選擇一個不大不小的碗，將麵餅放入碗中（示意圖的碗有點小了）
3.倒入開水直至水平面快沒過麵餅
4.放入微波爐中叮1min
5.拿出面，加入調料（切記不要加料酒，料酒怕叮），攪拌均勻後再叮2min
6.打入兩個蛋，再叮1min
7.用筷子把碗底的面翻出來，覆蓋在蛋上面再叮1min
8.拿出面，拌勻開吃
由此可得，n = 8。步驟雖然長了點，但是做出來的面是軟軟的，湯汁超粘稠，蛋還是溏心的！整體味道超級濃郁，面料中的肉特別給力，很好吃的罐頭肉質。
03
紅酒帕式達
劉大：
帕式達其實就是pasta bolognese，義大利肉醬面。由於前面兩個都是帶湯的吃法，這個咱們回歸義大利肉醬面的吃法，把水慮出，做個干拌肉醬面！
說實話，劉大一開始對於紅酒帕式達沒啥信心。但濃郁的滷肉+番茄醬的味道，雖說沒吃出來紅酒味，作為速食麵，已經將肉醬意粉的味道還原得很好了！肉塊也挺飽滿而且肉量足。p.s.從圖片上感覺有點像炸醬麵......
張大：
爭分奪秒加冰法：
爭分奪秒加冰法步驟不多，但對時間要求非常嚴格。
1.加熱水至沸騰，放入麵餅，加熱3min
2.將面撈出，放入冰水中冷卻，瀝干
3.將調料和面倒入適量熱水中，攪拌均勻，靜置3min後可吃
面口感勁道彈牙，口感清爽。本以為紅酒pasta會是個黑暗料理呢，沒想到還挺好吃的，番茄味很濃，就是水的量沒掌握好。
看看可愛的小夥伴們咋說
我們的常駐嘉賓傑大：（傑大測評的是花雕東坡肉面）
完成後撒上花雕酒的一瞬間 酒香四溢混合著濃郁的速食麵香令人難以抗拒……但是本著負責任的精神在抵抗幾分鐘完成擺拍之後 ………正式開始測評：
先說「東坡肉」，觀感不錯幾乎純瘦，初嘗一口濃郁的酒肉香氣令人迷醉。再說面，因為這次煮的時間略久面也已經比較直口感便軟糯但是配料味道很贊酒肉滋味混合確實是大殺器，相當不錯，鹹淡適度，值得一試！
熱心深圳市民江女士投稿：（江女士同樣測評的是花雕東坡肉面）
面的味道還可以，肉塊還是很飽滿的！唯一不足就是調量一次全放太多了，面量很少，就覺得有一點點咸。。。下次吃的時候裡面加一點點蔬菜應該口感更更好！
課後總結
小夥伴們一致都覺得本次測評的面不錯，超乎了我們一開始的預期。
這三種基本上都無限接近了包裝袋的示意圖，而且都很好吃！劉大本來的計劃是三種在一頓試吃完畢，結果由於味道贊，每一包都是認真吃完了！分了三頓才搞定，而且為了保持味道的完整性，劉大都沒打雞蛋！劉大的吃法感覺也比較健康，都是煮的，還慮了一下水~
張大本來計劃一天三頓吃完三袋面的，無奈腸胃脆弱。不過一次評測兩種速食麵的經歷非常奇特，左右兩面味道互補，吃膩了一個就吃兩口另一個換個口味！兩種網紅料理方法效果奇佳，但張大還是覺得太累了！速食麵還是越方便越好！
最後祝各位小夥伴下半年紅紅火火，天天開心！
我們的信念是
KEEP POURING
AND
STAY SOBER
SoberLib溫馨提示：小酌怡情，大飲傷身；開車不喝酒，喝酒不開車；未成年小盆友不準喝酒哦！
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