古代的酒到底多少度，為什麼古人喝好幾壇都不會醉？專家一席話讓人心驚

經常在一些武俠劇中，看到許多大俠，江湖人士，到酒店喝酒，動不動就喝上個好幾壇，乃至有些失落的人，酒店的酒喝光了，他都還沒醉。莫非古時候的酒跟白開水相同?一點都不醉人嗎?其實並非如此，古代的酒到底多少度，為什麼古人喝好幾壇都不會醉？專家一席話讓人心驚

漢代1斤為250克（北京大學藏武庫一斤權256.5克，1968年滿城漢墓出土三鈞權重22.49公斤），1石有120斤，則1石等於30000克，合30公斤。飲用酒的數量如此之大，固然有誇張的成分，但說明喝的酒乙醇含量顯然不高。在我國古代，按照時間次序，先後出現自然發酵的果酒、人工釀造酒和蒸餾酒。

雖然中國人考古發現蒸餾技術在唐宋就有發現，但用作大規模做酒，還是在元代游牧民族的進入。直至清代才壯大流行的燒酒，也就是蒸餾酒：現代的白酒。所以像水滸中描述喝十八碗，李逵用罈子喝的都可能只是8度以下的釀造酒。一般男性最大可達2400毫升胃容量，真喝十八碗，用罈子喝，別說酒，就是水也喝不下啊。

古代酒的濃度大幅提高是在北宋以後，遼、金、元等政權時期出現了蒸餾酒，因為他們世代居住在北方草原，氣候寒冷，必須喝高濃度的酒才能保暖，自此中國酒的度數得到了提高，因此在元、明、清的影視劇和文學作品中就沒有像水滸那樣一口酒喝十幾碗的場景了

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