體質各異的人飲茶各有講究

人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性和溫性之分，所以體質各異的人飲茶也應有各自講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。

老年人體質多偏於陰虛內熱，當注意養陰清熱。而茶葉正是清熱之品，常喝自然有幫助。

雨前茶對老年人最為適宜，因為它甘寒無毒，香味鮮醇，「得先春之氣，寒而不烈，消而不峻」。故若有規律地適量飲之，不少虛熱病症就能在品茗談笑中消失，對祛病延年將會起到一定的作用。

一般而言，綠茶和青茶中的鐵觀音由於發酵程度較低，屬於涼性的茶；青茶中的烏龍茶、大紅袍屬於中性茶，而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

有抽煙喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人(即燥熱體質者)，最好喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者(即虛寒體質者)，應喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛寒體質的人絕對不適宜飲用此茶。

以下幾種茶療養生方，不同的人可以根據各自的需求進行選擇。

1、蜜茶：茶葉3克，水沖泡5分鐘，微溫時沖蜂蜜5毫升，飯後飲。具有止渴養血、潤肺益腎之功效，也可治虛弱、精神差、脾胃功能差及便秘等。

2、奶茶：在煮沸的牛奶中加入少許白糖，按1勺牛奶、2勺茶汁比例飲用。能健脾和胃、明目提神，適宜體弱、消化不良者食用。

3、菊茶：茶葉、杭菊各2克，以沸水沖泡。具有清肝明目、清熱解毒之功效，久服聰耳明目、抗衰老，能治乾咳、咽痛。

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