聽說吃飯必須穿正裝？

今天刷抖音，一個視頻的描述是這樣的：「巴黎米其林三星餐廳，只能穿正裝入場，百年老店，人均消費3000左右，需要提前預定，你們隨意感受一下~」。不巧的是今天看了一本書，名字叫做《烹飪，菜肴與階級》。早就想理一理禮儀和階級的關係，正好借題發揮。

書中講了飲食禮儀的演化過程，飲食禮儀和階級的關係，還有很多與貴族飲食相關的複雜禮儀故事。舉個例子：「高級的宴會或者宗教儀式上，是不允許低級種姓的人來製作食物的，廚師必須由最高級的種姓婆羅門來擔任。甚至在婆羅門的房子里，廚房也是最神聖，最純潔的地方，進廚房必須脫鞋，外人不允許進入，甚至與烹飪不相干的家庭成員也不能輕易進去。」

「國之大事，唯祀與戎」，在古代，祭祀要排在兵戎的前面。祭祀就是一套複雜的禮儀程序，由專人掌管負責。即使到了封建統治的末期，禮部也是負責典禮祭祀的重要部門。孔子講「禮崩樂壞」，字面上是禮樂崩壞，實際上是指秩序的紊亂。禮儀是區分辨別身份地位的方法，是維持秩序的手段，當人們不按照自己的身份行使相適應的禮儀的時候，就是「禮崩樂壞」。儒家就是從商周兩朝的巫師系統發展來的，這裡所說的巫師就是哪個時代負責祭祀與禮儀的神職人員。

「刑不上大夫，禮不下庶人」中「禮不下庶人」是指平民不必行使複雜的禮儀程序，只有所謂的貴族才有必要講究繁複的禮儀。禮儀的複雜程度和階級地位的高低成正相關，皇家的祭祀禮儀超乎想像的複雜，漸漸的演化成了一套超級複雜卻又嚴密自洽的規範。

孟子講「春秋無義戰」指的是打仗不守規矩，就是沒有按照禮儀規範來打仗。自行腦補一下孟子口中的「義戰」是怎樣進行的。

那麼所謂貴族的複雜飲食禮儀意義何在？在我看來僅僅是用來區分所謂不同的階級地位而已！我是貴族，僅僅是用金錢來把我和你們區分開來顯得庸俗且缺乏說服力，那就再加上一套複雜的禮儀流程吧。這些禮儀不必講究實用，但必須表達出高貴的感覺，要適當的增加神秘感，你們普通人最好不要掌握，即使掌握了你們也不被允許使用，不然就是「禮崩樂壞」。

到此，我說服了自己不要從所謂複雜禮儀中去尋找優越感，禮儀的本質是用來區分，與高貴無關。

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