牛油果號稱「森林奶油」營養高，可營養師說：有些人吃完並不健康

牛油果是近兩年來忽然爆火的網紅水果，許多西餐店中都可以看到它的身影。牛油果乃源自美洲，因外形如梨、果肉肉質如乳酪般滑順，而被稱為酪梨。現在大家吃牛油果的方法主要是製作甜食，比如牛油果奶昔、芝士焗牛油果、牛油果沙拉、牛油果壽司、牛油果醬等等。

牛油口感類似西餐中的奶油，但是比奶油更天然、更健康，所以也被很多人成為「來自森林中的奶油」。今天爆炸營養課堂的營養師，就跟大家聊聊牛油果的營養價值，以及哪些人不適合吃牛油果。

牛油果的果實是一種營養價值很高的水果，它含有多種維生素、豐富的脂肪酸和蛋白質和高含量的鈉、鉀、鎂、鈣等元素，營養價值可與奶油媲美。

我們都知道日常攝入一定量的不飽和脂肪酸，也就是所謂的「好」脂肪。可以起到一定的降低膽固醇的作用，同時有降低心臟病發作的概率及預防心血管疾病的作用。

不關成年人吃牛油果可以起到降血脂、保護心血管的作用，小朋友也可以把牛油果當做輔食，直接生吃牛油果。對於滿6個月以後的寶寶，可以直接將牛油果切開，用勺子壓成果泥，直接餵給寶寶。

為了讓寶寶更好的接受天然食物的味道，1歲以內的孩子最好吃原味食物，而牛油果就可以作為6~12月寶寶的輔食之一。

說了牛油果這麼多好處，但爆炸營養課堂營養師要強調的是：牛油果雖好，但我們提倡的是多元化的膳食搭配組合，單一食物再有營養也無法滿足全部身體代謝需求。而且也並不是所有人，都適合經常吃牛油果。

牛油果看名字也知道，它含有大量的脂肪，不管是「好的」脂肪，還是「壞的」脂肪，脂肪都是含有熱量的。一個普通大小的牛油果，就有240千卡左右的熱量了，這與1碗米飯的熱量232千卡接近。

所以不管牛油果里含有多少營養元素，面對這麼高的熱量，你真敢天天吃嗎？畢竟攝入過多的能量堆積會造成超重甚至肥胖。對於減肥的人群來說，把牛油果當做蔬菜沙拉的一部分適當吃一些是可以的，但如果沙拉組合里有牛油果，就不要再吃其它主食了。

各位朋友，你吃過牛油果嗎？你知道牛油果有哪些好的吃法嗎？不妨在下方評論區留言，分享你的生活經驗。

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