福鼎白茶：市場上那麼多十年以上「老白茶」是哪裡來的？

現在市場上老白茶有多少？很多很多！那現在市場上有多少「老白茶」是真正的老白茶？很少很少！

調查：10年陳的「老白茶」遍地都是

在北京的馬連道茶葉市場逛了逛，發現老白茶真是多如牛毛啊，動輒5年陳、10年陳。很多寫著「老白茶」字樣的茶餅、茶盒等都被擺在顯眼的位置。

在一家專營白茶的門店，一位店員給有道君展示了多款陳年白茶，有三五年的，也有很多十年八年的，最久遠的到了1999年。最有意思的是，1999年的這款茶餅，竟然還有100多餅。我想說，1999年，那會兒你們還不知道白茶是神馬玩意兒吧？

白茶，多產於福建福鼎、政和縣一帶，以福鼎的最為正宗，近年來因其具有降糖、降脂、解毒、抗氧化等功效受到關注，而老白茶被認為保健功效更佳，有「一年茶、三年要、七年寶」的說法，甚至成為部分消費者收藏的熱點。但隨著白茶市場的日漸升溫，市場也變得越來越複雜了，很多老白茶都真假難辨。

真相：很多「老白茶」並非自然發酵而成

白茶市場長期以來都不溫不火，也就是在近幾年才熱起來，以前做白茶的人能賣的都賣了，賣不掉的，也很少去刻意收藏，即使有，量也是非常少的。市場上10年以上的老白茶，大多數都是不可信的，尤其是量比較大的。

「目前市場上，出現了不少餅狀的老白茶產品。」一位資深茶商提醒茶友，「那些號稱存放了十年以上的白茶餅，就值得推敲懷疑了，還有一種「老茶」也需要提防，「有個別商家會將部分陳年茶和一些新茶摻在一起，當作老茶賣高價。」

據了解，真正意義上的老茶，大部分都是在溫度、濕度適中，通風透氣，清爽無雜味的環境下緩慢自然發酵的過程，這樣才能保證良好的品質。但市場上的一些「老白茶」可能並不那麼純天然。近年來的白茶熱，也使得部分商販開始作舊茶葉。「通過製造高溫、高濕、通風不暢的環境，人為加速茶葉陳化。但這樣的茶葉與自然發酵的老白茶相比，口感等大相徑庭，甚至還可能影響人的健康。」

建議：最好是自己收藏白茶

世界這麼大，白茶怎麼辯？其實，辨別真假老白茶，還是有一些方法的，此前也有專門寫文章教大家如何辨別。但是說實話，哪怕是制茶多年的老茶農，也有看走眼的時候。

長按以上二維碼，與白茶君交朋友！

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