「白茶熱」 背景下白茶的機遇與挑戰，深度長文值得關注！

下一個5年要關注白茶？！

最近幾年，福鼎白茶火了，福鼎白茶的火爆帶動了白茶整體的火爆。白茶正在從一個「冷門配角」向「當紅小生」轉變。當然，很多人說「白茶熱」只是「一陣風」，刮過去就又跟以前一樣了，對此筆者有不同的看法，筆者認為普洱之後，下一個5年要關注白茶的投資價值。為什麼這麼說呢？我們可以簡單看一下普洱茶的發展歷史。10年前，班章、冰島.....很多名山的普洱茶價格都不高，也沒人把名山普洱茶當回事！但是，現在這些茶的價格已經讓人很難接受了！也許，你會覺得這裡面存在炒作因素，但是無論炒作與否，名山茶的品質和價格就在那裡！相信，如果這些茶沒有市場，名山普洱茶的價格早就崩盤了！當然，我們說下一個5年要關注白茶也不是沒有原因的。

第一，低位存茶沒「壞處」

在一次交流過程中，筆者聽一位廣州茶商講過這樣一個故事。2008年，優質班章幾十塊一餅，當時這位茶商覺得沒必要存那麼多茶，錯過了幾批不錯的班章，為這個事他已經後悔好幾年了。同樣，在幾年前別的茶商在存白茶，有朋友建議他也存一些，他也覺得沒必要，現在想要已經沒有了。

後來，這位茶商給小編總結了這樣一個經驗：對於茶商和茶友來說，適當存白茶沒壞處！因為現在白茶價格價格仍處於低位，並且目前趨勢來看，白茶價格仍在逐年增長，每年存一點白茶，不僅能年年以低成本喝到老茶，而且能夠保證自己老白茶的品質！

第二，白茶漲價預期已經形成

1.官方預期推動白茶價格上漲

對比一下去年發布的《福鼎白茶系列產品市場參考價》，不難發現當時定的參考價比當時的市場價要高很多。但是，一年後的今天，我們再回看當時定的參考價，反而決定當時定價有點低了。

2.本身特性推動白茶價格上漲

「一年茶，三年葯，七年寶」，這句白茶的推廣語恰恰說明了白茶具有這樣的特性——適宜存放，以陳為貴，而且存放時間越長，價值越高！而今年5月1日起執行的《白茶國家標準》更是直接規定白茶產品可長期保存。由此，進一步確定了白茶可長期保存的特性，側面佐證了白茶「越陳越香」、「越陳越好」。近年來，隨著白茶市場的不斷升溫，市場對於白茶的需求量日益增高。現在，老白茶已經成為市場的熱銷產品，價格不菲！做白茶一定要有老白茶成了茶商們的共識，很多商家在收老白茶，而很多白茶愛好者也是非老白茶不喝。這也導致了屯白茶成為一種時尚，推動了白茶價格的上漲。

無論是炒作也好，還是供需不平衡也罷，我們必須要看到白茶漲價的市場預期已經形成。

第三，地理位置與地理環境造就了天然的稀缺性，同時為福鼎白茶產區概念打造創造了條件

據相關資料顯示，正宗核心產區的福鼎白茶總產量有限，福鼎全市白茶樹種植面積只有21萬畝，年產量不到1.2萬噸。雖然福鼎白茶產量每年都在提升，但是總增量並不大。而地理位置與地理環境一方面造成了供需不平衡，促進了白茶價格上漲，另一方面也為核心產區概念的打造創造了條件。

可以說，兼具了投資和享受價值的白茶佔據了發展的天時、地利和人和，下一個五年白茶的投資價值值得關注！

白茶亂像初探

「人紅是非多，茶紅亂像多」，茶葉的農業屬性天然就決定了茶行業亂像會比較多。「三年喝倒一個品類」也許正是對茶葉亂像的寫照。隨著白茶市場的火爆，白茶的亂像也開始出現了。

亂像一：「外地料」入場

前文已經說到，福鼎白茶本地產量有限，且價格在逐年升高。這導致了大量外地原料或外地成品茶被當做正宗的「福鼎白茶」被運到了福鼎、運到了全國。「橘生淮南則為橘，生於淮北則為枳」，在山頭都能決定茶葉口味與品質的茶行業更是如此，很多茶商都表示不是福鼎產的白茶，已經不能再叫福鼎白茶了！

亂像二：低價茶頻出

「10年的老白茶38元一餅，量大從優」、「2010年正宗白毫銀針35元一片，一件48片，1680元一件，整件出」、「2012年貢眉散茶，棗香足，入口甘甜持久，出廠價格出貨，一件20斤,800元」……相信做茶的朋友每天都能在不同的交流群里看到類似的廣告，而真正做福鼎白茶的朋友一定知道，現在茶青價格都沒這些所謂的成品茶價格低。正如一位福鼎當茶商所說的「明眼人一看就知道他們推的茶是假的，如果是真的根本不用在網上賣，在福鼎本地有多少就能消化多少！」低價茶一方面在價格方面給正宗產品造成了衝擊造成了價格混亂，另一方面低品質的產品也拉低了消費者對正宗福鼎白茶的認知。

亂像三：做舊茶開始出現

事實上，福鼎當地大規模存放老茶時間並不長，加上福鼎當地環境比較潮濕，真正存儲好、工藝好、品質好的老白茶並不多。據說，在福鼎當地7年以上老白茶已經很少見，10年以上老白更是鳳毛麟角。但是，市場對老白茶有強烈的需求，這也導致做舊茶營運而生。

亂象四：拼配料增多

為了降低成本，謀取更多利益，新拼老、外地料拼本地料、低海拔原料拼高海拔原料等現象在市場上也不少見。

當然，作者並非專業人士，相關內容也是來自各位朋友總結。歡迎各位專家留言拍磚，如果有不實之處也歡迎各位指出。

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做好白茶，規範才是出路

白茶熱，給茶農帶來了良好的經濟效益，也帶動了福鼎茶產業和整個茶行業的發展。但是，我們也應該看到，白茶市場向好的整體趨勢下，一些不利於白茶發展的因素也越來越多。

這就要求當地相關部門在做好白茶推廣的同時發揮相應的主導作用，進一步做好白茶品牌的維護工作和市場整頓工作，讓品牌使用更規範、產品更有保障。而白茶企業和相關從業者在用心規範做好茶的同時，也應一起做好白茶傳播和市場維護工作，像愛護眼睛一樣愛護白茶產業，促進白茶產業健康有序發展。

當然，我們也該看到「藏新茶，賣老茶」已經成為茶商們的共識，按照當前白茶的發展趨勢，未來3到5年白茶依然會是上漲趨勢。因此，茶商和茶友們可以趁著白茶價格還比較合理，存一些優質產區的優質白茶，將來不論自飲還是出售都是不錯的選擇！總結起來一句話，白茶還會漲，存茶需趁早！

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