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市場混亂,購茶時有自己的認知很關鍵

沒有對比就沒有傷害,在喝茶這件事情上同樣適用。所謂喝茶喝多了,嘴也就叼了的說法,不過是因為茶喝得多了,有了對比也就有了選擇,自己能判斷好壞了誰還會傻呵呵地什麼茶都喝、什麼都聽別人怎麼說,有些茶真的是不想再喝了,自然也就不會選擇了。

首先就是品牌的對比。雖然說我並不贊成有些對茶不熟悉的人盲目追求某些品牌,但如果茶喝多了,你自然而然就會對品牌有一定的了解,無論是對於茶品品質還是價格,心中會有數,這個時候來根據品牌選茶就不再是盲目的了,而是比較理性的。現在的普洱茶市場上大大小小的品牌不計其數,各家有各家的生存之道,但對於消費者來說只有一個要求:好好做茶,好好賣。什麼叫好好做茶?自然是以做好茶為前提,嚴把原料、工藝關,踏踏實實做能夠放心喝、喝得舒心的茶。什麼叫好好賣茶?那就是童叟無欺、貨真價實的賣。之所以強調這兩點,實在是普洱茶市場水太深,為了利益,炒作、以假亂真、欺騙行外消費者、價格無底線等等手段層出不窮,消費者實在難以招架。

回到正題,通過對比之後,我們需要選擇的是那些認真做茶認真賣的品牌,至於其它什麼曝光度高、熟悉度高等等這些只能作為選擇的一個考慮項,畢竟這些華麗的外表是可以「做假」的。

其次就是產區、山頭的對比了。當然,這並不是要大家去追求什麼名山名寨,而是根據不同產區山頭的口感對比,選擇適合自己口感的產區,這在選擇一款產品的時候範圍和難度都會大大縮小。不過要注意的是,這些年來,很多品牌喜歡拿山頭、村寨說事,老班章、冰島一列不用說,還推出各種新興山頭,價格也被各種抬高,我們倒不必陷入這種誤區,管你怎麼說,管它生態多好、茶樹有多老或者說茶產量多低,這個跟我們沒關係,我只要一點:符合我的口感需求就行,哪怕是沒名字的村寨我也不在乎。

此外,在產區、山頭茶的選擇上,也應該注意選擇一些自己所信任的品牌的產品,現在市場上哪怕是同一個山頭、村寨的茶,口感也存在一定的差異,我們並不能確定是工藝導致還是該產品「山頭被冒充」了又或者「被加入了其它茶區的料」。

最後就是比較現實的一個問題了:價格。雖然常說貨比三家不吃虧,但對於普洱茶來說,有時候比價格還真是比不出什麼,同樣山頭、年份的茶相差幾十、幾百甚至幾千、幾萬都有可能,所以還真是不好選,太貴吧承擔不起,太便宜了十之八九是假貨。所以對於價格的對比比較可靠還是:選擇自己信任的品牌,看性價比。按品牌選擇就不多說了,畢竟信任不是一天兩天就有的,所以在價格上肯定也不會吃虧。再者就是性價比,真正的性價比是體現在品質與價格的關係上的,只要值得,哪怕貴點也可以。

市場混亂是現狀,但沒有標準並非主因。不管多亂,不管有沒有標準,認認真真做好茶就是了,可惜偏偏有人渾水摸魚,打著沒標準的口號,藉機做著苟且之事謀取利益。在這樣的情況下,我們不能寄希望於標準建立、市場清明,只能通過不斷提高自己的認知能力得以自救,不必急,慢慢喝,上幾次當,多喝一些茶,我們也就不會再那麼傻了。

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