家裡人這幾天都不下飯，我做了這個菜，好吃開胃，連湯都沒剩！

夏天到了，溫度也是變得越來越高，這幾天的天氣也是特別的悶熱，雖說是下了雨但是也不涼快，熱得吃起飯來都沒什麼胃口，我這一看家裡人的飯量也是明顯的減少了。尤其是學生，平常學習比較累，然後吃飯也吃的不多，飲食都跟不上，肯定學習的成績就會下降。

這兩天我也是在家裡邊看了一下，怎麼樣做一些可以開胃的菜，正好看見冰箱裡邊有包菜和五花肉，想著配著點辣椒來炒一下，再放上點豆豉。給家裡人炒一下，看看他們吃起來怎麼樣。沒想到做完之後，把盤子裡邊的湯都吃光了，我這一看還是非常開胃的。其實這個菜的做法真的是不難，非常的簡單。今天想給大家做的這個菜就是豉香五花肉炒包菜。

包菜其實就是捲心菜，它的別名有很多，這個菜的營養成分也是非常多的，裡邊含有維生素A，而且對於抗氧化也是有很好的一個作用，其實這個菜的做法也是比較的多種多樣，最有名的一個應該就是手撕包菜，我們今天這個菜的做法，也是需要用手來撕包菜的，話不多說，趕緊來看一下 具體的方法吧！

步驟，主料：包菜三百五十克。五花肉一百克。輔料：色拉油，食鹽，干豆豉，大蒜，小蔥，生抽，白砂糖，干紅辣椒。雞精。全部的食材都準備好了，可以開始做了。第一步，大蒜去掉皮給拍碎，蔥切成末，干辣椒切除段，干豆豉切成小粒備用。包菜先給用水沖洗一下，然後用手給撕成一塊一塊的，把中間的梗給去掉，然後放在盆子裡邊，用水給泡一下，撈出來沖乾淨備用。肉給切成薄一點的片。

第二步，鍋裡邊倒入適量的色拉油，油溫熱了之後，先把肉給放進去翻炒，等到肉的顏色變了之後給盛出來，把大蒜、蒜末和豆豉放進去炒香，再把辣椒段給放進去。把撕開的包菜放進鍋裡邊，調成大火翻炒，斷生之後加入一勺鹽，少許的糖和生抽，接著把肉放進去，翻炒均勻，然後出鍋裝盤即可。

小貼士。這裡的包菜梗比較的硬，最好不要放在一起來炒，如果沒有干豆豉的可以放一些豆豉醬也是可以的，最後做菜的時候放上一些白砂糖來提一下鮮味。而且做這個菜的時候是不要蓋鍋蓋的哦。大家喜歡這道菜嗎？如果喜歡的一定要為我點個贊哦！還可以關注一下小編，以後為大家分享更多的美食哦！

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！