楊梅泡水現小白蟲 專家:無病菌可食用
6月26日,被鹽水浸泡後的楊梅,表面出現一條約兩毫米長的白色小蟲。新京報記者 王嘉寧 攝
北京高溫仍在持續,連日來35攝氏度以上的高溫捧紅了各類清涼甜美的水果。不過,有網友上傳「重口味」視頻稱,一些水果里有蟲,不能吃。果真如此嗎?近日,記者選購了楊梅、櫻桃、杏和李子四種新鮮水果進行了實驗,並請專家科普解讀。
網友稱水果里爬出白蟲子
記者走訪各大超市、水果店發現,因酷暑持續,除蘋果、梨等常賣水果外,西瓜、楊梅、李子、杏等水果也熱銷起來,連價格一直高昂的櫻桃,價格也逐漸下降,吸引了不少市民購買。
不過,吃水果也會遇上鬧心事兒。最近不少市民在網上吐槽,買回的水果在鹽水裡泡了會兒,居然浮出了蟲子。山東一家本地媒體報道,有市民買回一箱櫻桃,打開後發現果子里爬出白色小蟲。該市民擔心,夏季本來就容易犯腸胃病,如果吃下去就問題大了。網上流傳的圖片和視頻顯示,這些蟲子均為白色、長條狀,非常細小。視頻中,有的蟲子還在掰開的果肉中緩緩蠕動。
「昨天買的櫻桃里有蟲子,今天吃才發現,要不是明天考試,我都想去洗胃了。」一位網友在微博上發表感想。還有市民開玩笑稱,羨慕近視眼,看不到蟲子,吃水果就不鬧心。
夏季水果現小白蟲是正常現象
果中生蟲是普遍現象嗎?記者購買了不同種類的楊梅、櫻桃、杏、李子。這些水果價格不一,其中三家商店都推出了特價櫻桃,有的一盒只賣10塊錢。楊梅種類較少,屬新上品種,在一家水果店裡,敞放著的楊梅散發出濃厚的香味,但也吸引了不少小飛蟲縈繞。
6月26日,鹽水浸泡中的櫻桃,沒有發現小蟲子。新京報記者 王嘉寧 攝
記者在購買過程中發現,一些水果表皮有細小凹痕,讓人懷疑是蟲子鑽過留下的痕迹。店員表示,這是自然長成的,屬正常現象,可以放心食用。
當天,記者對四類水果進行了實驗,發現除楊梅靜置30分鐘後出現小白蟲外,其他水果都沒有出現小蟲。
中國農業大學副教授朱毅表示,夏季水果中出現蟲子是正常現象。白色小蟲是果蠅幼蟲,吃下去也不用擔心生病。
實驗步驟
1、在四個不鏽鋼盆中,放入2/3容積的自來水。
2、放入食用鹽攪拌均勻,靜置溶於水。
3、將不同種類的水果分別放入盆中,充分浸泡等待30分鐘,其間保持觀察。
1 楊梅
購買地點:果多美 品種:楊梅
實驗結果:將楊梅泡入水中5分鐘後,一顆楊梅表面出現了一條白色的小蟲。之後,其他楊梅也陸續爬出了蟲子,有的一顆楊梅上出現了好幾條。
記者將一顆楊梅掰開,在紫紅色的果肉中,一條小白蟲靈活地扭動,試圖藏入深處。之後,一位同事將這顆楊梅吃下,表示口感正常,沒有出現奇怪的味道。事後該同事稱,當晚沒有出現拉肚子等癥狀。
2 櫻桃
購買地點:京客隆超市、果多美、果蔬果水果超市
品種:鴛鴦、大水晶、黑珍珠
實驗結果:30分鐘間,三種櫻桃均未出現蟲子,不過有不少細小的漂浮物出現,提醒市民食用前一定要仔細清洗。
30分鐘後,記者增加了食用鹽的投放量,不過仍未出現蟲子。
3 杏
購買地點:京客隆超市、果蔬果水果超市
品種:新疆哈密杏、黃杏、某無名品種
實驗結果:觀察期間有氣泡浮出,但沒有出現蟲子。
4 李子
購買地點:京客隆超市 品種:李子
實驗結果:沒有發現蟲子。
釋疑
「小白蟲無傳染性和寄生性」
中國農業大學副教授朱毅表示,很多夏季水果在泡水過程中出現白色的小蟲子,這屬於正常現象。
「櫻桃不是很容易,楊梅概率會比較高,我之前也試出來過。」她表示,這些白色的小蟲實際上是果蠅幼蟲,在水果生長的過程中,果蠅會將卵產在果肉內,遇到適宜溫度這些果蠅卵就會孵化,長成白色小蟲。隨著氣溫升高,果蠅進入了活躍期,因此一到夏天,「吃出蟲子」的現象就變得頻繁起來。有的市民將新鮮水果買回家後沒有立即食用,在放置的這段時間裡,因為室內溫暖,也可能孵出白色小蟲。
不過她也表示,果蠅幼蟲和普通蒼蠅蚊子不同,沒有病菌,也不具備傳染性和寄生性,這意味著就算把蟲子吃進肚,也不用擔心會因此生病、或蟲子在人體內繁殖起來。這也間接證明採摘前沒有打過農藥,如果打過了,果子里不會出現幼蟲。她建議市民放寬心,不用過多糾結有沒有蟲子的問題
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