卷一卷，切一切，這個早餐好簡單，孩子最愛了，一口氣吃了三個

每天早上，是媽媽們最抓狂的時候了，都說早餐要吃好，在這麼短的時間裡，既要保證營養，又要保證口感，真是有點費神哈！不過，大部分孩子喜歡吃的食物都大同小異，媽媽們只要知道自己的孩子喜歡吃什麼了也就不難解決這個問題了，我家的孩子，喜歡各種校門口的小吃，壽司、糯米卷、腸粉、漢堡是他的最愛，於是我每天就輪番著來，晚上就問好他想吃什麼，睡覺前將大部分的準備工作做好，早上起來，也就有條不紊了！

這款美味的海苔壽司，是孩子的最愛，過那麼幾天沒做，就嚷嚷著要吃，外面的壽司，小小的一盒就大幾十塊錢，每次還得排老久老久的隊，其實壽司還真是不難，購齊了食材，自己在家做吧，簡單得很呢，味道嘛，反正我家小朋友挺滿意的。

食材：糯米一碗 基圍蝦十幾個 海苔兩片 黃瓜半根 鹹蛋黃3個（食材可以靈活搭配，家裡有什麼就卷什麼吧，怎麼方便怎麼來）

過程：

糯米用冷水浸泡一晚上，放在蒸籠上蒸熟(如果米飯蒸好了，其他準備工作還沒有做好，不要提前揭開鍋蓋，保持米飯的溫度和濕度，米飯變涼了就不好操作了)

食材都準備好了（為了拍照，我將糯米飯端了出來，拍完照片迅速將糯米飯放入鍋中保溫）

蒸米飯的時候就開始準備其他食材：基圍蝦去掉蝦線，洗乾淨後放入鍋中汆燙，瀝干水後，將殼剝掉備用

黃瓜清洗乾淨後，放在乾淨的案板上切長條備用，這種直接進口的食物，一定要特別注意衛生問題，孩子的腸胃比較嬌嫩，稍微有點疏忽就會引起拉肚子，所以這也是我喜歡自己在家裡做的原因。自己做食物，衛生是肯定能夠保證的。

鹹蛋黃放入微波爐，高火微博一分鐘，檢查下看看蛋黃是否變成了漂亮的黃色

食材全部都處理好了

海苔擺放在鋪了保鮮膜的竹簾上，挖一坨糯米飯放在海苔中間，迅速用飯勺將米飯平鋪在海苔上，這個過程一定要快，趁米飯還沒有變硬變涼的時候就整形到位。

蛋黃用勺子壓碎，灑在米飯上，黃瓜和蝦仁擺在上面

藉助帘子的幫助，將米飯裹起來，用力滾幾下，兩端捏緊

稍微定型蝦，切段，稍微裝飾下即可上桌了

零失敗秘籍：

1、大開電飯鍋的蓋子，糯米飯變涼後就會變硬，所以如果要多做幾個的話，每做一個都要迅速將蓋子蓋上，保持一定的溫度和濕潤度。

2、食材可以換成自己喜歡的種類，因為有鹹蛋黃的調味，所以糯米飯裡面沒有放壽司醋也一樣好吃。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！