火山紅酒！火山泥種葡萄釀美酒？地理學家：這是廣告

專家指「火山葡萄酒」只是營銷策略。

據英國《泰晤士報》報道，近年潮興「火山葡萄酒」，標榜在含有火山泥土壤內種植的葡萄，可以釀出風味更佳的葡萄酒，倫敦有高級餐廳甚至在酒單上特別列出一系列「火山葡萄酒」。不過，有英國地理學家表示，「火山葡萄酒」只是營銷策略，葡萄產地始終是影響葡萄酒的最重要因素。

阿伯里斯特威斯大學（Aberystwyth University）地質學教授馬爾茨曼（Alex Maltman）已經有40年釀酒經驗，他表示：「葡萄所生長的土壤不會直接影響葡萄酒的味道。」相比之下，氣候、溫度、濕度甚至微生物等因素對葡萄的影響更大。

地質學家休格特（Jenny Huggett）也同意，她指葡萄藤只會在遇到旱災時，才會從兩米深地底吸收水份，「這一定只是營銷策略」，她強調地埋位置才是影響葡萄品質的因素。馬爾茨曼認為「火山紅酒」的熱潮是源於現時很多人都傾向著重食物的出處，他將出書《Vineyards, Rocks, and Soils: The Wine Lover"s Guide to Geology》分享看法。

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