杏鮑菇別再炒了，這樣做味道絕了，比肉還美味，吃一次就上癮！

杏鮑菇因為味道似杏仁的香味，且菌肉肥厚如鮑魚的口感因而得名，夏天天熱，不喜歡吃肉，用蘑菇代替肉也是不錯的選擇。一直以來杏鮑菇都是適合炒、燒、燴、燉和做湯，今兒給杏鮑菇來一個不一樣的吃法，做法非常的簡單，可比薯條有滋味多了，連平時無肉不歡的老公都大讚好吃呢！

孜然杏鮑菇

【材料】：杏鮑菇2個(大的)、五香粉1茶匙、孜然粉2茶匙、辣椒粉1大匙、雞蛋1個、澱粉半碗、鹽3茶匙

【做法】：1、先把杏鮑菇切或者撕成條狀，放入2茶匙鹽腌二十分鐘，把杏鮑菇都腌出水；

2、鍋內煮水，水開後放入杏鮑菇煮1分鐘；

3、然後撈起，用水衝到降溫後擠干水，盡量擠干點；

4、大碗里放入雞蛋，辣椒粉，五香粉，孜然粉，1茶匙鹽和半碗澱粉攪拌均勻；

4、然後倒入杏鮑菇攪拌；

5、使每一根杏鮑菇都均勻裹上面糊；

6、把油燒到八成熱，放入杏鮑菇炸，攪拌開；

7、炸到杏鮑菇都浮起來變硬後就可以撈出來了；

【小提示】：切杏鮑菇的時候不要切的太細薄了。

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