泰國冬陰功海鮮火鍋，感受來自異國他鄉的風味

#一號配方#

讓你的菜更加有溫度

講真..............

每個配方都是經過9位從業20年的餐飲大師共同開發研製，好菜品源於真汗水

標準技術配方轉讓，把更多好的東西傳承下去

同是餐飲人，其中辛苦.......你懂 我懂 乾杯

菜名:#泰國冬陰功海鮮火鍋#

賣點：時尚泰國味道，可以海鮮肉一起涮，冬陰功湯的濃郁加上肉的松香，給客戶舌尖上的味道

悠久文化：

這道湯的名字中，「冬陰」是酸辣的意思，「功」是蝦的意思，翻譯過來其實就是酸辣蝦湯。不過冬陰功湯極辣，其中還放有大量咖喱，不過習慣了之後不少人倒是會貪戀上它。

18世紀泰國吞武里王朝時期，華人鄭信王當政，淼運公主生病了，什麼都不想吃，鄭信王就叫御廚給公主做點開胃湯。想不到公主喝了這碗湯之後，通體舒暢，病情減輕。鄭信王將其名為冬陰功湯，並定為「國湯」。

主要有泰國特有的檸檬葉、香茅、辣椒和蝦，湯里集合了酸辣甜咸和濃濃的香料味道。這道湯做起來並不麻煩，不過需要泰國特有的幾種原料。

最主要的一種配料是泰國檸檬，這是東南亞特有的調味水果。另一種調料是魚露，這是一種像醬油一樣的調味品,又稱魚醬油，是一種廣東，福建等地常見的調味品，是閩菜、潮州菜和東南亞料理中常用的水產調味品,原產自福建和廣東潮汕等地，由早期華僑傳到越南以及其他東亞國家。湯里辣味的來源是泰國朝天椒，據說這種辣椒是世界上最辣的辣椒。其他調料還有咖喱醬、檸檬草、蝦醬、魚醬等，由溫和到極辣的都有。

時尚泰國味道，可以海鮮肉一起涮，冬陰功湯的濃郁加上肉的松香，給客戶舌尖上的味道

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以上就是小一給大家分享的美食

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