俗話說『狗肉不上桌』, 不是因為狗肉太難吃，其實另有深意！
文史
07-01
自古以來狗都是人類最早馴化的家畜之一，相比豬牛羊肉為什麼狗肉就不能夠登大雅之堂呢？
據《史記》記載，越王勾踐就曾經下令，「生男子，獎勵二酒一犬，生女子獎勵二酒一豬」，在那個重男輕女的年代，可見狗的地位是比豬要高很多的。
但是關於狗肉不上席延的說法，最早的可以追溯到南北朝時期，當時是游牧民族為主，那狗自然就作為捕獵的工具為用，又是牧羊人的守護者，所以大家都忌食狗肉。
在加上我們古代佛教至上，百姓信奉，佛學上將狗是視為不潔之物的，嚴禁屠食。
在宋朝的時候，北宋的皇帝宋徽宗又是屬相狗，大臣們為了討好宋徽宗，也是上奏說，皇帝是九五之尊，生肖屬狗，那狗也應該是為尊，於是宋徽宗就開始下令禁止捕狗，更是不能吃狗肉！
在清代時候，滿族人的傳說，狗與烏鴉是他們的聖物，曾救過努爾哈的性命，因此也不能殺害狗，和吃狗肉。
其實當時還有一種打狗散夥場的說法，就是把狗肉吃了，就代表大家散夥了，以後就各奔東西，所以請客做酒宴都不會用這道菜。
其實呢，狗肉是非常的好吃的，例如江蘇沛縣的狗肉，桂林的狗肉節，劉邦的兄弟樊噲就曾經做狗肉生意，非常出名。現在還有很多的俗語來形容狗肉好吃，說『問到狗肉香，神仙要跳牆』『不食狗肉，難知天下大味』等等。
雖然現在已經沒有命令禁止說不能再吃狗肉，但是還是很少人會用狗肉去招待客人。除非是特別親近的朋友和親人，否則會被人視為不尊敬，因為關於狗的詞語很多都是含有貶義，像狗腿子，狗仗人勢，狗嘴裡吐不出象牙....
那麼你又是怎麼看待請客吃狗肉的事情呢？
