紅燒茄子，很多人第一步都做錯了，按這個方法步驟來，既好吃又養身！

平時不想吃東西，而且也不知道吃什麼，對吃似乎就完全沒有了慾望，只想躺在宿舍睡覺！都說人是鐵飯是剛，世間的美味那麼多，可失去了食慾這是多麼可悲的事情呀！

所以，今天就來，喚醒你們的味蕾！那事不宜遲，開始做一道紅燒茄子吧！ 紅燒茄子可是是一道歷史悠久的特色佳肴，況其味道鮮美，味美多汁，做法多變。茄子的營養價值 豐富，茄子具有多種營養價值維生素e、維生素p等。多吃茄子還可以保護心血管、抗壞血病，防治胃癌，延緩衰老。

需要準備的主要用料是：茄子，澱粉，蒜末，青椒，紅椒，糖，老抽，鹽，雞粉。

我們來看看做法：

1.茄子洗凈切成方塊狀，將木耳洗凈切小塊，青椒、紅椒切好。

2.先在盆里加入剛剛淹過茄子的水，用手把茄子攪勻。

3.茄子上面撒上適量的澱粉用手攪拌均勻

4.將茄子放入鍋中倒油炸熟，之後撈出茄子，在繼續加少許熱油放上茄子炸制金黃色關火，這樣炸出來的茄子外酥里嫩，口感最佳。

5.鍋里還會剩餘一些油繼續加熱，放上蒜末煸炒出來蒜的香味即可。

今天的美食分享就結束了，快去做做看吧！