豆角雞蛋獨特的吃法，不用蒸，不用燉，鮮嫩味美，做法還簡單

用料：長豆角5-6根、雞蛋3個、鹽、油、雞粉、各少許。

1.豆角洗凈 瀝干水 切粒 炒熟備用(炒時加鹽和雞粉調味)。

豆角煎雞蛋

2.雞蛋打散,加鹽和雞粉攪勻,再加炒熟的豆角攪勻。

豆角煎雞蛋

3.鍋中倒油(比平時炒菜多一點點),燒開,倒入蛋液,轉小火慢煎。

豆角煎雞蛋

4.一邊煎好了再翻面煎另一邊。

豆角煎雞蛋

5.兩面煎至金黃即可盛起。

豆角煎雞蛋

6.趁熱食用。

豆角煎雞蛋

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