話南疆 一千零一夜
都說沒去過喀什,就等於沒到過新疆。這話怕是真的要自己親自踩過這片土地之後才敢說:沒錯啦!我們在喀什地區轉了三天,既沒逛夠,也沒吃夠。在這裡,真的可以足足呆上一周。每天玩盡各種花樣,玩夠了就去街上吃個烤肉,再喝點啤酒花味道濃郁的卡瓦斯。一定要再來呀。
喀什老城
喀什,我國最西邊的城市。曾經是西域三十六國之一的疏勒國。這個擁有著2000多年歷史的城市,從古至今都是通往中亞西亞的大門戶。初到喀什,所見是一座及其城市化的新城。市區整潔,街上隨處可見帶槍的武警,街頭的店鋪幾乎都會裝一道不鏽鋼的防護門,這一切讓人深深地感覺到和這個城市的疏離感。這樣的喀什,並不是我們想見的喀什。
然而,喀什老城卻是完全不同的樣子。生活的氣息,煙火的味道在那一條條深深地彩色巷子里體現地淋漓盡致。那如迷宮般的小巷裡隱藏著一戶戶當地人的民居。越走入,離他們真正的生活就接近。漫步其中,彷彿穿梭於一千零一夜的故事中。每間老房子都記錄著過往,老茶館裡流傳著往來商賈的傳奇故事。在這裡,你看得到時間的流轉與厚重。
01
老城的前世今生
喀什老城是我國唯一保存下來的具有古典伊斯蘭特色的歷史街區,也是世界上仍在使用的最大的生土建築群,這裡保留著最傳統的維吾爾族生活方式。
喀什老城的建築是沿襲中亞風格的平頂方屋。之後在歷代維吾爾族的生活中,它又被層層加高。然而百年之後這些老宅子卻因其簡陋,狹小充滿著消防隱患而成了當地政府的心病。
2001年政府提出了老城改造計劃。此舉在當時引發了當地居民的質疑和不解。老城的意義早已不只是一片城區,而是一部活著的歷史。在各方爭論下,一直到2009年,老城的改造工程才正式啟動。動工前,專業人員對老城內的所有民居進行了實測,將每戶民居每條街道的立體結構圖繪製出來,以便改造後仍然可以保留建築的原貌。此項工程耗時四年,一個嶄新的「老城」終於完工。
02
老城遊覽路線
老城是喀什的靈魂,那彎彎繞繞的街巷儼然是伊斯蘭特色的迷宮式街區。很難有一條路走到底可以貫穿老城所有的精華。我們按照LP的推薦走了其中的一條,這裡也寫給你參考下。
從吾斯塘博依路進入,經過一長排的衣帽店後,會看見一棟綠色建築,這便是著名的百年老茶館。走進左側的岔路可以看到職人巴扎,街口是出名的吾斯唐布藝好漢烤包子。然後你會經過一排鐵匠店,留意右手邊的巷口,從磨坊巷進入一直走到盡頭是古麗茶坊。之後你要找到京其巷,穿過路中央的巨大古樹便回到了吾斯塘博依路西段。沿著此路往回走,穿過艾格孜艾日克路便到了美食滿街的諾爾貝希路,右轉便回到起點。
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百年老茶館
這家茶館是喀什現存最老的一家。二層小樓,有陽台。下午的時光是這裡最熱鬧的時候,進進出出的都是當地的維族老爺爺。一壺茶一個饢就是當地人的標配。這家茶館也是《追風箏的人》拍攝地,電影里老爺觀看風箏大賽的二樓看台就在這裡。
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老城樂器店
老城裡遍布著很多家有歷史的老店,祖祖輩輩傳下來已傳了數帶:銅匠店,鐵匠店,樂器店……即使不買東西的話也可以進去轉轉,老闆們都很熱情。我們在一家已經傳了五代的樂器店裡逗留了許久,買了老闆自己做的手工琴。老闆一開心,便給我們現場演奏了一曲。是真的好聽。我一邊用手機錄著視頻,一邊腳下打著拍子,感覺差點就要跟著舞起來了。
喀什老城就是這樣一個神奇的地方,讓你的身體和心靈隨時都想要舞動起來。
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古麗茶坊
阿圖什巷的一家漂亮茶坊,二層小樓,開放的天台,牆上爬滿了綠色的藤蔓。這種小資的情調在喀什也算得上是難得一見了。
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老城的美食和風情
老城也是覓食的好去處。沿街的各式小吃店裡經營者抓飯,烤包子,大饢。不過這裡的吃飯時間是和我們不一樣的。下午兩點左右吃午飯,晚上八點才開始晚飯。
老城的風情除了那一條條幽深的巷子,更在於這裡遇上的每一個當地人:帶著八角帽的維族老人,操著生硬的漢語對你說「你好」的小孩子,熱情又好客的做生意的店主,甚至是街邊的警察,每一個在你眼前閃過的人都寫滿了老城不盡的風情。逛老城,選擇傍晚時分則更好。那一刻,孩子們放學了,巷子里開始熱鬧起來。家家戶戶的門都開著,做飯的聲音,孩子吵鬧的聲音,自行車輪碾過石板路的聲音,都是老城特有的生氣。
傍晚時分,幾乎在每條巷子里都會看到當地的孩子們。他們沒有家長的看護,一起玩耍著,熱鬧著,吵架然後再和好,像極了我們小時候的樣子。那個時刻似乎又回到了我們長大的那個年代。有那樣子陪伴自己玩鬧和長大的小夥伴們真是一件很幸福的事。在巷子里遇到兩個小姑娘。她們笑眯眯地坐在門檻上一起分吃一個芒果。一人吃一口,一個芒果在她們倆手中遞來遞去,好有愛。
喀什及其周邊
喀什地區是南疆旅遊資源比較豐富的一個地方。如果你在南疆只有一個星期,真的可以考慮直接飛來喀什。這裡有不遜色於獨庫公路的喀喇崑崙公路(自駕攻略見「話南疆」系列上一篇),準備2-3天的行程從喀什一路開到塔什庫爾干,雪山,冰川,草原一路美不勝收。這裡坐擁塔克拉瑪干沙漠的最西端,你盡可以花一整天的時間去達瓦昆沙漠風景區看茫茫沙海,千年胡楊,尋百年古戰場。這裡還有一處少有人知道的天門山大峽谷(詳情請期待下一篇),用一天的時間去喀什郊外尋找那座入選了美國探險雜誌的倒「U」形大拱門,探尋那裡原始又神秘的氛圍。最後,當你游完上面提到的那幾個地方,記得要再回到喀什市內,用1-2天的時間好好逛一逛喀什的老城和新城。
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艾提尕爾清真寺
這是新疆規模最大的清真寺,也是南疆地區極少數開放參觀的清真寺之一。它是整個喀什老城的中心,無論外圍的廣場多麼喧鬧無比,寺內則總是寂靜如常。
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香妃墓
阿帕克霍加的家族墓地。傳說中乾隆的香妃就是阿帕克霍加的重侄孫女。這個麻扎大概是全喀什地區最漂亮的一個啦。它擁有全疆麻扎中最大的穹頂,周身貼滿了綠色的琉璃磚。
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高台民居
高台民居是喀什老城東南端黃土高崖上的一處維吾爾居民聚集地。現仍有600來戶當地人在此居住。這裡的很多房子已經年久失修,從吐曼路有緩坡可以通向高台。
一個胃不夠用的喀什
LP上說:在喀什,你會一路感慨著一個胃不夠用。
到喀什的第一頓晚餐在金噢爾達。維族餐廳,裝潢華麗地令人乍舌。味道也是可以讓人想不斷地當回頭客的那種。看得出來,當地人很愛喝茶,菜單上光是各式各樣的茶就寫了足足好幾頁。
鴿子湯是喀什美食的一大特色。湯和鴿子是分開來上的。剛一坐下,店主人都不問你要點什麼,就會直接端上來一碗鴿子湯給你品嘗。湯很鮮美,鴿子肉嫩。色滿路靠近解放北路有一整排的鴿子湯店,隨便挑一家順眼的,都不會讓你失望的。
希發奶油冰激凌店是另一家被推薦很多次的。據說在這家店可以吃到藏紅花和無花果味道的冰激凌。不過當我在喀什街面的持槍警察虎視眈眈地注視下敲開這家店面的鐵欄杆門時,卻只買到了牛奶味道的。雖然有點小遺憾,不過這牛奶味道的也跟之前吃過的大不一樣,帶著一股濃濃的本地味。
重返喀什噶爾
瑞典人貢納爾雅林曾經寫過一本關於喀什的書:《重返喀什噶爾》。書里詳細記載了他在上個世紀先後兩次來到喀什的情景。書裡面有一句話至今印象頗深:「我回首看一眼同機的乘客,因為想看看他們的反應,卻發現他們都睡著了。——對我們腳下的一切奇蹟都不感興趣。」
願所有來到喀什的人,無論遊客也好學者也罷,至少在心裏面是對這片神奇的土地帶著興趣與嚮往。
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