涼茶植物：梔子

唐代杜甫寫過一首《梔子》：

梔子比眾木，人間誠未多。

於身色有用，與道氣傷和。

梔子比起其它植物來，確實少見。但梔子可以提取黃色染料，又可以入葯，理氣治病。

▲梔子花

關於梔子的來源也有一個美麗動人的小故事，傳說梔子花是天上七仙女之一，她憧憬人間的美麗，就下凡變為一棵花樹。一位年輕清貧的孤身農民，將她移植回家，對她百般呵護。小樹生機盎然，開了許多潔白花朵。為了報答主人的恩情，她白天為主人洗衣做飯，晚間香飄院外。百姓知曉後，從此就家家戶戶都養起了梔子花。因為梔子花是仙女的化身，女人們個個都爭相戴她，於是花開遍地，香滿人間。

▲梔子果

梔子（Gardenia jasminoidesEllis）又名黃梔子，茜草科，原產於中國，為常綠灌木，高0.3-3米；嫩枝常被短毛，枝圓柱形，灰色。葉對生，革質，稀為紙質，少為3枚輪生，葉形多樣，通常為長圓狀披針形、倒卵狀長圓形、倒卵形或橢圓形，葉色四季常綠；花芳香，通常單朵生於枝頂。其花期3-7月，果期5月至翌年2月。

▲梔子花

梔子的果實及其花、根、葉都是傳統中藥，具有清火解毒、瀉火除煩之功效。其花對肺熱咳嗽有良好療效，其葉可治毒瘡。梔子的果實屬衛生部頒布的第l批葯食兩用資源，性苦寒，歸心、肺、三焦經，其功效有瀉火除煩，清熱利濕，涼血解毒；外用消腫止痛。具有護肝、利膽、降壓、鎮靜、止血、消腫等作用。主治熱病心煩，濕熱黃疸，淋證澀痛，血熱吐衄，目赤腫痛，火毒瘡瘍，外治扭挫傷痛。本品苦寒，不宜久服，凡脾胃虛寒便湯者慎服。

▲梔子果（圖片來自網路）

廣東人愛茶眾人皆知，最常見的有烏龍茶，其滋味濃厚，但同時也有喝花茶，其花香迷人。到梔子花的花期，將花苞或初開的花朵摘除花萼、花梗，把花冠向下攤成薄層以文火或烤箱烘乾，烘乾時要不時翻轉以使受熱均勻。烘乾後放在密封的容器置於冰箱內冷藏，飲用時直接用熱水沖泡，也可加入冰糖、蜂蜜等增加甜味。梔子花茶有清熱解毒的作用，適合體內虛火大的人，但注意溫熱體質的人喝了，就會加重體質的弱。還可以做梔子花鮮湯（梔子花150克、豬瘦肉100克、榨菜絲30克、蔥花、薑絲各適量），此湯鮮香清爽，具有養胃補中清熱利腸的功效，適用於體虛納差、腸風下血、大便不暢、咳嗽咯痰、牙齦腫痛等病症。

▲梔子果泡茶（圖片來自網路）

梔子果實藥物使用方法多種多樣，在這裡著重介紹兩種常見作用：（1）梔子果能消腫止痛：把梔子果研成粉末狀，然後加醋調勻，一起入鍋煮成糊狀，降溫以後直接外敷在腫痛的部位即可；人們關節疼痛時可以把梔子果研末以後加白酒調勻，然後外敷，也能起到明顯的止痛作用。（2）利肝：將梔子果煎制以後服用，能清熱利濕，也能解毒涼血，甚至還能讓人們急性黃疸性肝炎的癥狀很快減輕，而且它也能用於腎炎水腫和口舌生瘡等多種常見病的治療。

參考文獻

1、梔子《中國植物志》

2、《梔子有什麼藥用價值》養花百科

3、《梔子果的功效與作用》

4、《本草綱目》

文：曹少宜

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中國科學院華南植物園

都市裡的森林、中國南方綠寶石

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