大山裡的一種「野味」，現在賣到50元一斤，只可惜不多了

在農村地區，每年夏天是一個難熬的日子，不過也是一個非常賺錢的季節。在貴州一帶，我們每年夏天都會進山尋找野生菌，大部分野生菌從每年的7月份就開始生長。在30年前的時候，這些野生菌可能一文不值，但是到了這幾年，農村的野生菌非常稀奇，我們這邊野生菌大多賣10元以上，有一些珍貴的甚至能賣到上百元。

在我們當地，有一種野生菌叫做「傘把菇」，它就像一把小傘一樣，生長在一些荒地或者大山裡。在30年前的時候，傘把菇非常多，那時候我們每年都會採摘一些食用，不過卻不能賣錢，也沒有人收購。到了這幾年，收購傘把菇的人非常多，尤其是新鮮的傘把菇，在城市裡非常受歡迎，每年都能賣不少錢。

在每年7~8月份的時候，我們採摘新鮮的傘把菇，然後串在一起，拿到縣城直接賣鮮貨。新鮮的傘把菇很受歡迎，買的人很多，價格在50元一斤以上，一串傘把菇就能賣150多元。每年到8月份的時候，村裡很多小孩都會上山尋找傘把菇，運氣好一天就能賺200塊。不過現在尋找傘把菇的人非常多，能找到它完全靠運氣。

根據了解，傘把菇是貴州當地的一種俗稱，它的學名叫做「雞樅」，是一種具有很高食用價值的菌類。現在野生的雞樅非常少，它吃起來味道好，同時營養非常豐富，城裡人就喜歡吃這種野生菌。雞樅菌最好的吃法就是用來燉湯，味道非常鮮美。新鮮的雞樅菌可以直接清炒，不過需要多放一些油，或者搭配一些葷菜，這樣吃著味道更好。

目前雞樅菌主要就分布在貴州一帶，全國其他地區雖然有，但數量還是比較少。像湖南、四川、雲南其實都有雞樅菌，不過在這些省份，雞樅菌真的吃不起，一斤雞樅菌的價格估計能高達上百元。對於貴州人來說，雞樅菌應該沒少吃，不過這幾年都捨不得吃了，撿到的雞樅菌直接拿到城裡賣，只可惜現在野生雞樅菌真的不多了，不容易找到。各位農村朋友，你們當地還有雞樅菌嗎？

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