有人用粉絲蒸娃娃菜，我卻將它做出了一朵「花」，孩子看見超愛吃

夏天做什麼菜最方便，那除了涼拌菜就屬蒸菜排第一了。不管你前期花多少功夫去準備，去擺盤，反正準備的過程不用開火，那也就免去了很多桑拿浴的時間。所以在夏天我們家除了涼拌菜，蒸菜也是做的做多的一種菜。有一個非常有名的蒸菜，粉絲蒸娃娃菜，相信很多人都吃過，但是對於我們家這無肉不歡的主，這個菜卻略微顯得有些清淡了，特別是我們家兒子，如果一頓沒有肉，那小嘴就嘟嚕起來了。本來從小到大也都是頓頓沒有離開過肉，所以我想著用這個娃娃菜蒸粉絲再進行進一步的改良，讓它變成一個有「內涵」的娃娃菜，將肉餡包裹到裡面應該就更完美了。

開始想著直接用娃娃菜去包，結果發現太硬了，根本弄不成，後來想了一個辦法，先將它焯水後，再去掉菜幫，只用菜葉來包肉，最後再擺出一個花朵的模樣，兒子考試回來一看，高興的直拍手：媽媽，這個花朵一樣的菜太好看了，我喜歡。後來在胖兒子的大快朵頤下，這個菜自然是一掃而光。老公也說這個菜真有創意。呵呵，有時候為愛下廚，有那麼一點創意就能讓生活變得多姿多彩，這可能就是美食的意義吧！接下來就與大家一起分享一下這個菜的具體做法。

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【準備食材】粉絲一小把，肉150克，小蔥2根，姜5克，澱粉少許，生抽適量，鹽適量，娃娃菜1顆，剁辣椒2勺，大蒜3瓣，香油幾滴，蒸魚豉油適量。

1、提前將粉絲用涼水泡軟備用。

2、蔥切成小段，姜切成碎末。

3、將肉剁成肉餡，加入適量的鹽、澱粉、生抽，加入切好的蔥花和薑末攪拌均勻。

4、選用一些葉子較大的娃娃菜，燒一鍋開水，將娃娃菜放入鍋中燙3分鐘後撈出。

5、將娃娃菜放入冷水中過涼，將菜幫和菜葉分開。

6、取一片菜葉，將攪拌好的肉餡包入捲起來。依次將所有的菜葉都包好。

7、將菜幫墊在盤底，粉絲放中間，包了肉餡的娃娃菜放在盤子周圍圍成一圈。 然後放入蒸鍋蒸20分鐘。

8、20分鐘後，在粉絲中間放入2勺剁辣椒，將大蒜切成末放入中間，燒一些熱油潑入到上面，最後淋入蒸魚豉油和香油即可食用。

這樣一道菜，不但造型像花朵特別好看，吃起來也是噴香不已，肉裹在娃娃菜中間，吃起來一點也不膩，而且蒸菜本身最大的特點就是特別清爽，非常適合沒有胃口的夏天來食用。

小貼士：1、肉餡可以稍微多一點點鹽，讓味道濃一點。

2、這個菜由於剁辣椒有鹽味，所以後面就不需要額外再放鹽了。

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