故鄉的槐花香
兒時在故鄉和小夥伴們一起玩耍，喜歡爬樹，唯獨不敢爬洋槐樹，因其枝條上密密麻麻布滿刺，夏天到了，洋槐樹上的鳥兒和蟬都很少，不願棲息在上面。
夏初洋槐樹會開花，花兒散發出的清香，會溢滿院落和庭前屋後。
洋槐花開的季節，家裡的大人會把鐮刀，綁在長長的木杆上，將樹上布滿洋槐花的細枝條削下來，然後再小心翼翼的將上面的花用手捋下來，做成槐花菜吃。
洋槐花期大約就是10日左右，花期中家裡有槐樹的都要吃洋槐花，應時、新鮮好吃，過了花期再想吃只能等到來年了。
七十年代的農村還比較貧窮，為了節約糧食，很多農作物的葉子都被當做食物，比如紅薯葉、蘿蔔葉，小時候感覺不好吃，覺得比較好吃的就是洋槐花。
洋槐花一般有兩張做法，一種是將花洗凈，還沒幹的時候撒上乾麵拌勻，放在鐵鍋的篦子上蒸，然後裝在碗里，根據自己的口味，拌上醬油醋、蒜吃。
另一種吃法就是將洋槐花，拌上面糊，捏成餅狀，放在油鍋里炸，炸至表面金黃撈出，加水燒開放各種調味料，將炸好的洋槐花倒進去，稍煮一會即好。看起來就像雜燴菜。
這些做法都簡單，不管哪種做法都好吃，入口時清新的槐花香撲鼻而來。也許那時是生活貧窮的緣故，稍微好吃可口點的食物都覺得好吃，唇齒留香。
人餓了感覺什麼都好吃，這可能就是蘇東坡被貶至湖北時說的「晚食以當肉」，餓了吃什麼都香。
後來讀大學出來工作，再沒吃過奶奶親手做的洋槐花，幾十年歲月滄桑，去年回故鄉想去再吃一次洋槐花，體驗一次童年的味道。
回到家鄉哪還有什麼原來的庭院，全部是成片的高樓，連洋槐樹也沒有了蹤影。
故鄉的庭院消失了，連同這庭院一同消失的還有我童年記憶中的耕牛、炊煙，門前的河流和樹上的蟬鳴聲。隨著城市化的推進，鄉村的文化漸至湮滅，一同消失的，還有那夢繞魂牽的記憶鄉愁。
故鄉的槐花香只能永遠留在記憶中，我永遠懷念家鄉的槐花香。
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