歷時2h，終於在增城這家老店找到當年的童年味道

一日之計在於晨，迎接早晨的美好開始當然是吃早餐啦！

但說到早餐，油條，豆漿，餃子，雲吞，牛肉麵，燒賣，生煎，八寶粥......

這麼多種類，卻沒有多少是我喜歡的。

今早來到公司，繼續吃著半個月沒變過的早餐，突然想起了小時候，經常在家附近吃的一家早餐店。

那一刻，我坐不住了，半個小時後，我來到了熟悉的城豐路。

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一家不太起眼的早餐店

每當太陽初升時，這裡就會忙碌起來

聚集在這裡的，只有熟客才知道

這裡的味道，深入靈魂！

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藍天早餐店

從1997年在城豐路開設的早餐店，一聽名字就感覺很蔚藍。店名藍天的「藍」是老闆的姓。

這家早餐店算是富鵬的老字號早餐店，沒有過多的花款，沒有花俏的做法，經典的味道早已在街坊們的胃裡紮根了。

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牛腩蒸河粉

不知道大家有沒有發現很多早餐店都是湯河粉、湯麵、蒸腸粉......唯獨沒有蒸河粉。

把它列入早餐中，著實少見，而我卻獨好這一口，剛好今天要推薦這家的早餐店裡有蒸河粉。

看著阿姨嫻熟的手法，聞著從中飄散出來香氣，口腔里某種液體在不斷分泌......很快一份蒸河粉就登場了。

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面前這碟牛腩蒸河粉貌似平平無奇，但當吃下去第一口就驚艷到我了。

河粉依舊入口爽滑，牛腩軟糯，口感細膩，傳統的廣東味道，沒有過於濃郁的汁，卻能將香味蔓延到碗中每一處。

02

皮蛋瘦肉粥

粘稠度恰到好處的粥底配上新鮮滑嫩的豬肉，加上皮蛋的味道，簡直絕配。是一份可以讓你大吃一通的良心之作！

不同於外面的妖艷賤貨，不添加任何香精香料，清淡的粥香洗滌你的味蕾，用來做早餐，再合適不過了！

03

蒸雲吞

雲吞在北方大多數是帶湯吃的，偶爾也有炸著吃的。但是到了南方，雲吞的吃法有了明顯的改變，那就是變成「蒸雲吞」。

這裡的蒸雲吞跟一般高湯雲吞的區別是，最大限度保存了雲吞的鮮美，沒有流失過多的肉汁，外皮薄如蟬翼，還能看見裡面的肉餡，吃起來又鮮又嫩。

吃的時候，再點上店家特製的甜辣醬，簡直好吃得停不下來！

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雖然店面不大，但是裡面還是有很大的空間供予大家就餐的。長方形的桌子，具有年代感的紅色膠凳、青綠色吊扇，與光亮的環境形成鮮明對比。

藍天的早餐，都是新鮮的食材，現點現做的。而且是開放式的廚房，你可以完全看得清楚他的操作。

本次探訪的藍天早餐店

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地址：

城豐路36號

早餐營業時間：

上午5:30-中午11:30

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藍天

藍天

藍天

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法律支持：黃泳華律師 廣東兆鵬律師事務所

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