日本大廚做海參刺身，刀工絕對一流，日本吃貨：和蘿蔔泥做成涼拌最好吃

大家都知道大部分的日本朋友都是喜歡生吃海鮮，生魚片這些美食的，他們覺得這樣的美食吃起來更加的原汁原味。但是在習慣吃熟食的朋友看來這樣的美食卻是一種下不了口的食物。不過，不得不說的是日本大廚在處理高級海鮮的時候是非常厲害的，那廚藝刀功是絕對一流的。

那天小優在網上看到有個日本大廚在處理海參，海參大家都很熟悉的吧。這是一種營養價值高，而且市場價格也蠻高的海鮮。因為海參的數量比較少，所以海參的市場價格也比較貴了。不過，生活在日本島國的朋友更是經常吃這種海鮮了，我們一起看看這大廚是怎麼做的海參刺身吧。

其實海參處理起來也不是很難，只需要將海參洗乾淨之後再切開。然後就把裡面的髒東西都清洗掉就可以了，不過，接下來考驗的就是大廚的刀功了。刀功不好的朋友一般是處理不好這種海參的，海參在切的時候要切得非常薄，這樣的話吃起來口感才比較好。

其實海參有很多種吃法的，有一種吃法就是直接蘸著醬吃，還有一種就是做成燉品吃。也有日本吃貨說和蘿蔔泥做成涼拌吃是最好吃的，小優吃過熟食的海參。但是做成刺身的海參小優還是沒有吃過的，不過，小優聽吃過的朋友說這美食生吃也是蠻不錯的。

重點是海參這種海鮮的營養價值也是非常高的，在國內的海鮮市場上這種海鮮的價格也是有些小貴的。所以這種海參不是你想吃的時候就能吃到的呢，不知道你們敢不敢吃生的海參刺身呢？

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