哇，莧菜盒-那嘴角溢出的湯汁都想再舔回去

【莧菜盒】

之前寫過一篇關於莧菜的小文

她還叫做長壽菜

營養豐富自是不用說

小時候媽媽犯懶的時候總是簡單的煮在面里

本身就不愛吃麵條的小孩

加上吃到嘴裡麻麻的莧菜

。。。

可想那一頓飯一定是被大人呵斥著吃完的

但媽媽勤快的時候還是會給我改善生活的

比如做成莧菜盒呀

其實我們叫莧菜饃的

那一頓飯就是美味佳肴了

咬上一口

一不小心嘴角溢出的紅色湯汁

也恨不得再用舌頭舔回去

用我媽媽話說了

「逮著好的吃個死，逮著壞的死不吃。。」

我不是說媽媽壞話的

不要打我

我還是很愛吃媽媽做的飯的

【莧菜盒】

莧菜500g/ 香蔥2棵|麵粉450g/ 水300g/

鹽 |油 |雞精

1、莧菜洗凈瀝干水，蔥花撒入到莧菜里，先倒油拌勻之後再放鹽和雞精，麵粉和面活成麵糰備用

油要比日常炒菜稍微多一些

綜合莧菜麻麻的味道

2、把麵糰分成60g左右大小，可以以你鍋大小而定，擀成大薄餅，均勻鋪上莧菜，如圖捲起來

3、鍋里放少量油，放入做好的餅之後再加一點水，中小火蓋蓋3-5分鐘之後翻面，開蓋再煎到另一面焦黃即可出鍋啦

這個比例和面比較軟，先用筷子攪和不黏手

卷好的餅也是可愛的吧

切塊

趁熱吃

小心嘴角溢出的湯汁

現在有點兒饞了吧

饞了就給我點贊吧

星星：一個職場媽媽、一個在IT圈奔跑多年、一個努力生活的人，希望和願意努力生活的你一起努力的過好每一天

寫在最後

作為一個職場媽媽

在每日忙碌的工作和照顧孩子之餘

仍然不想放棄自己喜歡的東西

雖每日踩著恨天高，畫著精緻的淡妝穿梭於寫字樓間

看似光鮮的工作卻遠不如周末給家人做幾道美食來的

安靜踏實

於是我也想把這個興趣堅持下去

我給自己定了1000道食譜的目標

這是第56道

希望每道食譜都能給你帶來生活的樂趣

我的堅持離不開你的支持

希望大家關注我的公眾號

並多多轉發

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