絲瓜學會這樣做，一頓兩根都不夠，實在太美味了

現在又到了吃絲瓜的季節了，小夥伴們也知道絲瓜是夏季時蔬，富含豐富的維生素能夠起到美容的作用，還能夠補充人體所需要的營養成分。可是很多小夥伴們說自己製作出來的絲瓜，沒有餐館或者酒店裡的好吃，那究竟是為什麼呢？其實主要原因是沒有掌握好方法，今天小編跟大家分享一道美味絲瓜新做法，學會這樣做一頓兩根絲瓜都不夠吃，實在太美味了，下面跟大家分享製作方法吧！

在製作美味絲瓜新吃法之前，首先準備兩根新鮮的絲瓜。準備好之後把絲瓜去頭去尾,清洗乾淨去掉絲瓜皮。然後放在案板上1分為4切成長條，再去掉絲瓜籽之後再改刀切成菱形塊備用。

下面準備一個皮蛋和一個鹹鴨蛋，把皮蛋挑破去掉殼，放在案板上切成小丁備用。接著把鹹鴨蛋也去掉殼，切成丁和皮蛋放入一起備用。接著準備一根火腿腸，也切成小丁放入皮蛋的碗中備用。最後準備幾顆大蒜子拍碎切成蒜末備用。

下面開始起鍋，往鍋中倒入少許食用油大火燒開，等油溫上來後把蒜末倒入鍋中翻炒出香味。炒出香味之後把皮蛋,鹹鴨蛋,火腿丁倒入鍋中翻炒幾下。之後再把絲瓜倒入鍋中翻炒均勻，最後加入一小碗清水蓋上鍋蓋大火燜煮。

等鍋中的湯汁大火燒開之後，接開鍋蓋加入少許食用鹽，再把浮沫撈去。接著加入10克的蒸魚豉油和一勺香油攪拌均勻關火即可出鍋。簡單美味的絲瓜新吃法就製作完成了。

溫馨提示:清水的量不宜多加，只需要沒過絲瓜即可。

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