兒時的食物-炒鹽豆

我這個人什麼都好，就有一個缺點，好懷舊。我總是想改掉這個毛病，可惜江山易改，本性難移。沒有辦法，天生的。

這個時節，什麼東西，令我如此一往情深，不顧一切的懷念呢？

說出來，你也許不信！我懷想的，竟然是兒時的食物------炒鹽豆。

上個世紀70年代末，我在板浦小學讀書。校門口兩則擺著幾食物攤。

上學或放學，我天天要途經食物攤。

每當經過時，我都要，有意或無意，停留一會兒。

食物攤上，有一種炒鹽豆的食物，蔓延著濃郁的香味，對我最具有誘惑力，常常撩撥得我心裡痒痒的。饞的我直流口水。

有一句詩：飛流直下三千尺。我稍微改兩個字，口水直下三千尺。

孩提時，口袋裡一般沒有錢。很無奈，沒有銀子，只能獃獃地，望上幾眼，然後才念念不舍、一步一回頭，進學校或者回家。

炒鹽豆這種食物，只有學校，校門口才有賣的，別處根本買不到。

小時候，物資匱乏，常常吃不飽。嘴特別饞，我尤其喜吃炒鹽豆。

炒鹽豆，在我的蘇北老家板浦，又叫炒黃豆。

那時，家裡貧窮，大人一般是不給零用錢的。但事情不是絕對的。也有例外，大人實在感興，偶爾給一點。

賣炒鹽豆的小販，大都數是上了年紀的老人。賣的時候，通常用報紙包成三角形狀。

又香又鹹的鹽豆吃在嘴裡，「咯嘣」，「咯嘣」之聲不絕與耳不說，還唇齒留香，回味無窮。

炒鹽豆是黃豆製作的。炒鹽豆簡單，先把黃豆清洗乾淨，再晾乾，放入鍋里干炒，撒上鹽，小火炒上十分鐘，即可食用。

炒鹽豆，下酒亦有滋味。炒鹽豆和酒，是一對孿生兄弟。

記得，隔壁鄰居一位精瘦的老頭，也好這一口。老頭每次，一邊嘴裡嚼著炒鹽豆，一邊感慨：炒鹽豆，吃著香，一頓不吃饞得慌······

小小的、不起眼的炒鹽豆，著實魅力不小。

鄉賢文豪朱自清在《閑話揚州》寫道：早上去下午去都是滿滿的。吃的花樣很多。坐定了沏上茶，便有賣零碎的兜攬，手上挽著一個黯淡的柳條筐，筐子里擺滿了一些小蒲包分放著瓜子花生炒鹽豆之類······

李時珍對黃豆讚不絕口。他在《本草綱目》中說：黃豆能「利大腸、消水腫」。

魯迅先生筆下的孔乙己，在咸亨酒店吃的也是豆！

現在生活富裕了，我敢說，炒鹽豆肯定是無人問津了。

記不清，多少年了，在很長的一段時間裡，我拚命地懷念童年的味蕾，懷念童年的炒鹽豆。

我一直痴痴地想，何時能重溫舊夢？

運氣不錯。前幾天，獨自一人，前往北面口，保真超市閑逛，巧遇童年食物——炒鹽豆，不覺眼睛一亮，我忍不住，買了一些。剛出超市，便食指大動，真是情趣盎然。

同時沒忘給兒子也帶了一些。回到家，推薦給兒子，沒有想到，兒子卻不屑一顧，到嘴的炒鹽豆，只品嘗了一口，就「呸」的一聲，吐了滿地。

作者簡介：潘友國，土生土長江蘇省連雲港板浦人。喜歡看書、寫作。偶爾獲獎。

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