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教你做4道簡單家常菜,超級下飯又好吃,老公吃的津津有味!

口水魚

材料

花鰱魚一條,澱粉、油炸花生仁、熟白芝麻、姜、蒜、香蔥、豆豉、料酒、醬油、醋、白糖、紅油辣椒、花椒油、鹽、味精適量,香油一大匙。

做法

1、魚洗凈片成片,用鹽、料酒拌勻腌幾分鐘,再加水澱粉拌勻碼味,油炸花生仁剁成碎 粒,豆豉剁碎,蔥、蒜、姜切末。

2、鍋中放油燒至六成熱,倒入豆豉、薑末、蒜末炒出香味。

3、乾淨的碗中放入鹽、味精、白糖、醬油、醋、炒過的姜蒜豆豉、紅油辣椒、花椒油、香 油、油炸花生仁攪拌均勻兌成調味汁。

4、鍋置旺火上放油燒至四成熱,放入魚片滑散炒熟,撈出瀝干油後裝入碗中。

5、淋上(3)調味汁,再撒上熟芝麻、蔥碎即成。

金針菇青椒肉絲

食材:金針菇 一小把 青椒 中等大小2個 豬肉 一小塊 姜 蒜 生抽 澱粉 料酒

做法:

1.豬肉切絲。加入料酒、生抽和澱粉,拌勻備用。

2.青椒切絲,姜切絲,蒜切末,金針菇撕開,攔腰斬斷在中間位置切一刀。

3.鍋中油熱之後倒入肉絲,迅速劃開,待肉絲變色之後出鍋備用。

4.鍋再次燒熱加入少量食用油,倒入金針菇翻炒半分鐘左右,加入青椒絲、姜和蒜,加入適量鹽,繼續翻炒半分鐘左右。

5.最後倒入炒好的肉絲,翻炒幾下即可出鍋。

黃瓜拌油條

材料:

油條、乳黃瓜、蝦米、蒜、醬油、陳醋、香油、白糖

做法:

1、油條撕成方便入口的小塊兒,放進沙拉碗;

2、小黃瓜洗凈,拍松,切成塊兒;

3、黃瓜與油條混合;

4、大蒜壓成泥,加入醬油、陳醋、香油和少許白糖,拌成蒜汁;

5、將蒜汁加入油條和黃瓜中,拌勻;

6、撒上幾粒海米,裝盤上桌即可。

尖椒四季豆

用料:四季豆、豬肉糜、大蒜、青尖椒、料酒 1大勺、生抽 1小勺、鹽適量、糖少許提味;

做法

1.四季豆撕掉筋,斜切絲;大蒜切成蒜泥;

2.鍋里放少量油,下四季豆炒熟,看到四季豆變軟就是熟了,盛出來備用;

3.再往鍋里倒適量油,下豬肉糜撥散,放料酒,炒到豬肉水份被炒干,有點焦黃;

4.放蒜泥和尖椒炒出香味,再放四季豆,翻炒幾下,放鹽、糖、生抽,炒勻起鍋。


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