嚯！有熟小菜和糟貨的夏天，才叫「嗲」！

梅雨天，

要不濕濕噠噠

要不上蒸下煮

每天吃飯都沒什麼胃口

在這種情況下

熟小菜糟貨便成為餐桌上的主角

不管任何時候

上海人在吃的問題上

總是不會怠慢自己的胃

關於夏天這些醬香味，糟滷味……

小編這就幫你捋一捋

醬鴨

醬鴨，非常地道的老上海濃油赤醬味道，小編的愛，即便空口吃，也是不在話下！

當然夏天嘛，小編最愛的還是泡飯配糟鹵！不是吹，我一頓泡飯可以吃十個爪爪不帶喘的！

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醬鴨

熏魚

小時候吃的第一塊熏魚，肉質很厚實，輕輕抿一口能嘗到鮮甜的醬汁，從此便欲罷不能。真是「甜津津，咸咪咪，暇其靈光」！

熏魚

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鹵鵝肫

扒著售貨窗看著一個個宇宙級別的鹵鵝肫就已經口水噠噠滴了，雖然小編幻想著直接啃比較爽，但為了配泡飯還是安安分分切開吃比較好~

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鹵鵝肫

大紅腸

誰要是說沒吃過大紅腸，怕是活成了個假上海人。小編每次想買一整根大紅腸回去啃的時候，都被姆媽那「覅十三點」的眼神給逼回去，想問問有多少小夥伴有過和我一樣的想法！！

大紅腸

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土豆色拉

土豆色拉加入了鹽水方腿、玉米粒、青豆，有時候再放點黃瓜丁進去，不想吃飯的時候就捧著一大碗解饞又管飽！

05

土豆色拉

夫妻肺片

小編去小菜場兜一圈想不出買什麼菜時，就會拌上一份夫妻肺片，豬耳朵、鴨胗少不了，最愛還是牛百葉！每次都忍不住多加雙倍的量，配著泡飯真的呼嚕呼嚕一大碗！

夫妻肺片

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烤鴨腿

下班回家的路上，來上一根烤鴨腿感覺一天的疲勞都不見了，剛出爐時候的特好吃，一口下去那個汁水！你們懂得吧！

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美好的夏日

醬汁肉

醬汁肉看上去就很有食慾，肥瘦相間，肉質軟糯卻不散，天熱下碗簡單的清湯麵，配上這塊嗲透嗲透的紅肉，真的是王母娘娘的蟠桃都比不上！

醬汁肉

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醉蟹

上海人夏天頂頂不能缺少的一樣東西就是醉蟹，一般選用三兩左右的大閘蟹蒸熟後進行調味，雖然小編本身更偏愛生醉蟹的做法，但有些不敢嘗試生螃蟹的小夥伴就很適合啦，倒上一杯冰啤酒，嚯！真的就是人生啊！

09

醉蟹

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