番茄燉豆腐

【食材】番茄3個、豆腐一塊、蔥2棵、鹽適量、澱粉水20克

【做法】

1、將番茄切成滾刀塊，豆腐打成均勻大小的方塊、蔥花切好就可以進入烹飪了。

2、炒鍋倒入食用油後燒至7成熱，倒入三分之一的西紅柿翻炒出茄汁，大約將近2分鐘。這樣可以讓番茄的味道更濃更容易深入到豆腐里。

3、再放入另外三分之二的西紅柿和鹽翻炒半分鐘。這後放的番茄不要炒的時間太長，目的可以讓一部分西紅柿在這道菜里品相既好看還可以吃起來有種西紅柿酸脆的感覺。

4、將豆腐塊倒入鍋中不要急著翻炒，先蓋上鍋蓋燜一分鐘，再掀開鍋蓋翻一下，這樣豆腐不易碎的哦！！

5、豆腐繼續煮1分鐘，然後倒入澱粉水勾芡一下，煮開撒入蔥花裝飾，即可裝上盤。倒入澱粉水勾芡的好處是可以讓湯汁和豆腐增加滑嫩的口感。

主要成份:200克豬腰子

原料:雞蛋50克，麵粉30克，

調味:10克鹽(玉米)，2克鹽，2克雞精，15克胡椒鹽，50克花油

實踐

攪拌雞蛋。

把裡脊肉切成細絲，放入蛋液中。

3所示。加入少許鹽雞精澱粉，加入蛋液，與澱粉拌勻。

將半鍋油放入油鍋，煮至七成熱。

5。將肉絲蘸入麵粉中(可以用乾粉代替麵粉粉)，使麵粉均勻的包裹和排列。

6。把沾了麵粉的肉棒浸在油鍋里炸。(注意，為了避免粘附，應將條帶逐一放置;)

把肉片炸成金黃色。下水道和排水溝。

8。把所有的條都煎一下，放在容器里，撒上胡椒鹽，翻個幾圈;

9。不要撒胡椒粉鹽，食用時請蘸胡椒鹽。

椒鹽豬肉

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