「食療葯膳」此湯清涼好味道，夏季蚊蟲叮咬、抓撓後皮膚不適，可清熱解毒、散癤消腫！

苦瓜綠豆瘦肉湯 清熱解毒

文/廣州中醫藥大學第一附屬醫院治未病科 陳瑞芳主任醫師

材 料

苦瓜200克、綠豆250克、瘦豬肉250克。

做 法

苦瓜、瘦豬肉洗凈切片備用，將綠豆煮沸30分鐘後放入苦瓜、瘦豬肉，再文火煮至綠豆爛，可加少許食鹽飲用。

功 效

清熱解毒、散癤消腫。夏季蚊蟲叮咬、抓撓後感染細菌可導致急性化膿，此時飲此湯可清熱解毒，除濕、散腫、療瘡，適宜癤（毛囊及其所屬皮脂腺和周圍組織所發生的急性化膿性感染）之成膿期患者食用。

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