夏天最棒的夜宵搭配，快來吃！

在男人的眼裡，世界盃與啤酒毛豆，就如同女人眼裡，韓劇與炸雞啤酒一樣重要。世界盃激戰正酣，各位挑燈夜戰的看官們，小肚子都還好嗎？通宵看球到底吃點啥？今天，小湯營養師就來推薦一種夏季最佳宵夜小食。

那就是——

鮮煮花生毛豆

自打進入夏天，毛豆花生就獨得聖寵，長期霸佔了宵夜頭牌的位置。既適合給孩子當零食，也適合給看球的男人們下酒。當然，也適合給家裡所有人當成冷盤吃。它們的營養實力真的不要太明顯啊！

1. 脂肪少、能量低

燒烤擼串，鴨脖辣條，吃的時候嘴巴是過癮了，但過後難免覺得油膩，還要擔心能量太高徒增肥肉的問題，實在是心累。

要是啃黃瓜、吃水果吧，味道太寡淡，怎麼能跟上世界盃這麼嗨的節奏呢。

幸好，我們還有煮花生毛豆。

而煮花生毛豆不用油炸不用烤，水煮一下就搞定。口味清淡的加點鹽和鹵料，喜歡刺激一點的再放幾顆辣椒，反正不用擔心脂肪超標。

2. 高蛋白、高鈣質

花生和毛豆一樣，也是豆類家族的一種，營養優勢是與生俱來的。

讓人想不到的是，富含的蛋白質和鈣可以和雞蛋、牛奶相媲美！

物美價廉營養好，大概說的就是花生和毛豆吧。

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3. 富含膳食纖維，飽腹感強

別看煮完的毛豆質地柔軟、口感鮮嫩，但毛豆可是名副其實的膳食纖維冠軍！

豐富的膳食纖維能幫助腸道運動，促進排便，還能預防某些腸道癌症。

最重要的是，它可以增強飽腹感，幫您撐到後半場，不會錯過每一粒進球！

4.完美的夏季補品

花生和毛豆中含有豐富的鉀、鎂和多種 B 族維生素、維生素E等，這些成分在夏天很容易隨著大量汗液流失，來點毛豆正好能完美補充。可以說是夏季最好的營養搭檔！

花生毛豆可以有多好吃呢？

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口味獨特的糟花生毛豆、厚重的五香花生毛豆、日式的清水煮花生毛豆、甚至還有變態的酸辣口味…..

鮮煮五香毛豆

1.毛豆用水洗過，兩頭剪小口，以入味；

2.花生帶殼洗凈，捏一下讓它裂縫，更入味；

3.把花生毛豆放入湯鍋中，加水到剛剛沒過就行，千萬不要太多（太多容易損失風味），大火煮開後，轉為小火，加入鹽、花椒、八角、小茴香、桂皮等，喜歡辣味的也可以扔兩把小辣椒進去，煮熟即可。

煮好吃的秘密：嫩、綠、入味

通體碧綠的毛豆永遠是最受歡迎的~但自己煮毛豆卻會面臨著毛豆變黃的危險，難看的顏色會讓您頓失食慾。想要煮一盤翠綠鮮香毛豆和入味的花生，也是需要一點小技巧的！

秘密就是——

1.想要毛豆是碧綠好看，就要開蓋煮；

2.花生捏縫、毛豆兩頭剪小口；

3.關火後，不要馬上撈出，繼續浸泡，直到自然晾涼，吃的時侯自然格外入味。

一次可以吃多少？

晚飯少吃點，留著點胃給花生毛豆，吃夜宵不長胖，美滋滋。

2018世界盃，仍在進行中，各位球迷們，在追世界盃的時候，也要注意飲食健康和休息哈！

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