兒童美食日誌
兒童美食，用兒童的烹飪方式。
今日早餐：
《蕎麥米粥》
《清脆菜苔》
《蒸貝貝南瓜》
《水煮雞蛋》
《洋蔥五花肉鍋貼》
《清脆菜苔》
1、菜苔一把，洗凈，根部切小粒，葉子部位不切。
2、準備調料水，碗中放入鹽、雞精、白糖適量。
3、燒水，水開時，盛一勺於調料碗里融化調料。
4、菜苔焯水，根莖部位先焯水1分鐘，再加入葉子部位，繼續焯水30秒。
5、撈出，過涼水兩遍。
6、擠干水分，與調料水拌勻。
7、加芝麻油幾滴，拌勻。
8、菜成。
《洋蔥五花肉鍋貼》早餐主食的製作流程
1、白糖，加開水融化。
2、高筋麵粉、酵母粉拌均勻
3、涼至室溫的白糖水，慢慢加入麵粉中，邊加入邊順時針不停的攪拌30下。
4、攪拌成絮絮狀的面倒至案板，不停的揉面2分鐘，至表面光滑不黏手。
5、揉好的麵糰放較深的容器內，蓋上濕毛巾。室溫發酵。夏季2小時，冬季4小時。
6、五花肉，切成較厚的片狀，加鹽、料酒、生薑片拌勻後腌漬半小時。
7、洋蔥切最薄的絲，腌漬好的五花肉先切薄片，再剁成肉。泥
8、洋蔥和肉泥里加入鹽一勺拌勻，靜置10分鐘，擠去水分。
9、加橄欖油適量，加澱粉適量，拌勻。
10、發酵好的麵糰，再次裹一層乾麵粉，揉至光滑。
11、揉好的麵糰，搓成長條、揪成小塊，搓圓、按扁、撒乾麵粉、擀成餃子皮
12、在餃子皮上依次放入餡料
13、兩邊捏起的部位，用手沾水抹濕。
14、抹濕的部位對疊捏住
15、五分鐘後，鍋里入油，油熱時依次放入鍋貼。中小火。
16、30秒後，加水一碗，水量浸滿鍋貼的底部。蓋上鍋蓋，轉大火。
17、一分鐘後轉中小火。水份收干時，熄火，2分鐘後揭開鍋蓋。
18、取出，擺盤。
早餐圖一
早餐圖二
早餐整體圖
做鍋貼剩下的面，做成最簡單的白面饃饃。
用刀切開中間部位，夾上青椒土豆絲，味道極美。
午餐主菜：《香菇雞肉毛豆米》
食材：雞脯肉、香菇、毛豆米、豆乾、洋蔥
1、雞脯肉、切成小粒的香菇，一起焯水1分鐘
2、撈出後過涼水洗凈
3、雞脯肉切小塊，和瀝干水的香菇一起拌入料酒和生抽，拌勻後放電飯鍋蒸屜上開始煮飯。
4、剝毛豆米、切豆乾，一起加橄欖油拌勻，放入電飯鍋的蒸屜上和雞肉一起蒸。
5、切洋蔥。
6、中火炒洋蔥，2分鐘後加入蒸屜上的所有食材，翻炒均勻後加水一碗，蓋上鍋蓋，轉大火。
7、水分收的快乾時，加入澱粉水迅速翻炒均勻，關火。
8、裝出盛盤。具體圖文請在下廚房用戶搜索里搜：兒童食譜。在兒童食譜里搜本日的菜品。
擺盤
寶寶午餐擺盤
和寶寶的下午水果盤《數字13》
《數字14》
下午茶：小白兔蛋糕
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